Mayonesa casera en Monsieur Cuisine o Thermomix en tan solo 5 min!

Y si se te ha cortado, no la tires! únicamente añade 20 gr de agua caliente (o témplala 2 minutos, 37ºC, vel. 1 ) y a continuación, ve añadiendo la mahonesa cortada en velocidad 4 muy poco a poco por el bocal. Ingredientes:

* 1 huevo a temperatura ambiente

* media cucharadita de sal (4 g. aprox.)

* una cucharada de zumo de limón o vinagre (7 gr aprox.)

* 200 ml aprox. de aceite (girasol, oliva o mezcla)

Preparación:

Pesa el aceite en una jarrita y resérvalo.

Pon en el vaso el huevo a temperatura ambiente, la sal y el zumo de limón y programa velocidad 4. Pon el cubilete sobre la tapadera sin girarlo y ve vertiendo el aceite sobre la tapa. Caerá como un hilo dentro del vaso y se irá emulsionando.

Receta completa en:
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