MAGRO con TOMATE en THERMOMIX
El magro con tomate es un plato típico de la cocina española que consiste en un guiso de carne magra de cerdo con una salsa de tomate casera. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, típica tapa en todos los bares perfecta para cualquier ocasión y que gusta a todos.
El magro con tomate es un plato muy versátil que se puede servir con una variedad de acompañamientos, como arroz, patatas, tortilla o pan. Además, es una excelente opción para quienes buscan una comida saludable y nutritiva, ya que la carne magra de cerdo es baja en grasas y el tomate es rico en antioxidantes y vitaminas.
sigue la receta aquí:
Apto para hacerlo con los modelos de Thermomix®: Tm6, Tm5, y Tm31(con algunos cambios)
Espero que os guste.
📖 Aquí te dejo los ingredientes:
150 g. cebolla
40 g. aceite de oliva
600-800 g. de magro de cerdo en trozos
400 g de tomate triturado en conserva
sal, pimienta
1 pimiento rojo en conserva (morrón)
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Más sobre MAGRO con TOMATE en THERMOMIX
El magro con tomate es un plato tradicional y muy popular en la cocina española. Se trata de una receta sencilla pero sabrosa, que combina la ternura de la carne de cerdo con el intenso sabor del tomate. En esta versión, se utiliza la Thermomix para facilitar y agilizar el proceso de cocinado.
El magro, que es una parte magra y tierna del cerdo, se corta en dados y se salpimenta antes de dorarlo ligeramente en la Thermomix. Una vez que la carne está bien dorada, se retira y se reserva para más tarde. Mientras tanto, se añade a la Thermomix cebolla, ajo y pimiento verde, que se trocean y se cocinan hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
A continuación, se incorpora el tomate triturado a la Thermomix, junto con una pizca de azúcar para equilibrar la acidez. Se mezcla todo bien y se cocina a fuego lento hasta que el tomate se reduzca y espese ligeramente. Luego, se añade el magro reservado, junto con un poco de caldo de carne y se deja cocinar a fuego suave durante unos minutos, para que los sabores se mezclen y la carne se impregne de la salsa de tomate.
El resultado final es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. El magro queda tierno y jugoso, y la salsa de tomate le aporta un sabor intenso y delicioso. Se puede servir acompañado de arroz blanco, patatas fritas o incluso una buena rebanada de pan tostado. Sin duda, el magro con tomate en Thermomix es una opción ideal para aquellos que buscan una comida casera y sabrosa sin complicaciones.
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