LOMO de Cerdo a la SAL con THERMOMIX®. Utilizando el VAROMA.
Si queréis una pieza de lomo de cerdo sabrosa, jugosa, aquí la tenéis… A la sal, cocinada en el varoma al vapor y mientras se hacen unas patatas de guarnición. Va acompañada de una salsa estilo chimichurri, muy rica que le va muy bien.
Espero que os guste…
Si queréis ver todos los ingredientes y el paso a paso:
https://thermomix-alicante.es/angelina-giner-la-fuente/coccion-varoma/lomo-a-la-sal-con-thermomix/
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Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 – Classical Whimsical de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100303
Artista: http://incompetech.com/
Más sobre LOMO de Cerdo a la SAL con THERMOMIX®. Utilizando el VAROMA.
El lomo de cerdo a la sal con Thermomix® es una deliciosa opción para disfrutar de una carne jugosa y llena de sabor. Para preparar este plato, se utiliza el Varoma, un accesorio de la Thermomix® que permite cocinar al vapor, conservando todos los nutrientes y sabores de los alimentos.
El lomo de cerdo se sazona con sal gruesa y se coloca sobre una cama de sal en el Varoma. La sal actúa como una barrera que evita que los jugos de la carne se escapen, lo que garantiza que el lomo se mantenga tierno y jugoso durante la cocción.
El Varoma se coloca sobre el vaso de la Thermomix®, que contiene agua caliente. La función de vapor de la Thermomix® permite cocinar el lomo de cerdo de manera uniforme y suave, sin necesidad de añadir aceite ni grasas adicionales.
Durante el proceso de cocción, el vapor generado en el vaso de la Thermomix® circula alrededor del lomo de cerdo, cocinándolo lentamente y conservando todos sus sabores. Además, el Varoma cuenta con una tapa que permite regular la cantidad de vapor y controlar la cocción de la carne.
Una vez que el lomo de cerdo está cocido, se retira del Varoma y se deja reposar antes de ser cortado en finas lonchas. El resultado es un lomo de cerdo jugoso, tierno y con un sabor intenso, gracias al uso de la sal y al proceso de cocción al vapor.
El lomo de cerdo a la sal con Thermomix® es una opción perfecta para una comida especial o para sorprender a tus invitados. Puedes acompañarlo con una guarnición de verduras al vapor o con una ensalada fresca. ¡Prepararlo en la Thermomix® es fácil y garantiza resultados deliciosos!
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