Lo Que Nunca Debes Cocinar En Una Freidora De Aire
Las freidoras de aire se volvieron muy populares debido a la conveniencia y facilidad de hacer comidas rápidas. Los expertos en cocina recomiendan usarla para cocinar comida congelada, hornear galletas e incluso “freír” panceta. Pero hay ciertos alimentos que no deberían cocinarse en una freidora de aire.
Si te preguntas si las freidoras de aire son sólo un utensilio de cocina, no dudes de que puede preparar mucho más que patatas fritas y comida para picar. Pero la mayoría tienen una capacidad limitada para asados y pollos enteros.
La cesta o las rejillas de cocción, según el modelo, tienen una capacidad menor que la de un horno, por lo que un asado podría no caber. Si el lado del asado está muy cerca de la fuente de calor, se secará o quemará mucho antes de que el otro lado se cocine bien. El pollo se resecará con el exterior sólido como una roca, así que es mejor el horno.
El problema es que, si se mete un pollo o un asado entero, es probable que la cesta se llene. El aire caliente tiene que circular para que la freidora de aire funcione, así que para cocinar el pollo, tendrás que cocinar unos pocos trozos a la vez en lugar de colocarlo todo a la vez.
Debes dejar las pechugas hacia abajo y la piel hacia arriba, ya que las freidoras de aire se calientan desde arriba. Este truco te ayudará a que la piel quede crujiente y la carne jugosa, y también puedes hacer agujeros en los muslos y en las patas para ayudar a que la grasa salga.
Asados enteros o pollos enteros | 0:00
Arroz | 1:18
Condimentos secos | 2:01
Fritura con masa húmeda | 2:53
Aceite de oliva | 3:58
Hojas verdes delicadas | 5:09
Verduras crudas | 6:06
Panceta | 7:11
Alimentos deshidratados | 8:07
Palomitas de maíz | 9:11
Demasiada comida | 9:58
Lee El Artículo Completo (en Inglés): https://www.mashed.com/234515/things-you-should-never-cook-in-an-air-fryer/
Más sobre Lo Que Nunca Debes Cocinar En Una Freidora De Aire
Una freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico cada vez más popular en la cocina, y es que permite cocinar alimentos fritos sin utilizar tanto aceite como una freidora tradicional. Sin embargo, hay ciertos alimentos que nunca deberías cocinar en una freidora de aire.
Uno de ellos son los alimentos que estén cubiertos de una capa de rebozado líquido. Puede parecer que sería una forma efectiva de conseguir una textura crujiente en el exterior de tus alimentos, pero la realidad es que el revestimiento líquido se desprenderá durante el proceso de cocción y, por lo tanto, creará una gran cantidad de humo, lo que puede resultar peligroso. En su lugar, es mejor utilizar una mezcla de harina y huevo para obtener un rebozado más seco y crujiente.
Otro alimento que no es recomendable cocinar en una freidora de aire es el queso fresco. Cuando cocinas queso fresco en una freidora de aire, se derretirá rápidamente, se filtrará a través de los agujeros de la cesta y puede dejar un desorden pegajoso en la base de la freidora. Los quesos que se pueden cocinar bien en la freidora son aquellos que son lo suficientemente duros para mantener su forma, como el queso cheddar o el mozzarella.
Los alimentos que son demasiado líquidos o húmedos también pueden causar problemas en la freidora de aire. Las salsas, por ejemplo, pueden salpicar y manchar la cesta y las paredes de la freidora. Asimismo, los alimentos que estén excesivamente húmedos, como los camarones congelados crudos, pueden hacer que la cesta se llene de agua, lo cual impedirá que el aire caliente circule adecuadamente. Como resultado, no se cocinarán correctamente.
En general, aunque las freidoras de aire pueden ser increíblemente útiles y versátiles, es importante recordar que no todos los alimentos son adecuados para cocinar en ellas. Siempre investiga antes de elegir qué alimentos cocinar en la freidora y recuerda que algunos alimentos no son adecuados para este tipo de electrodomésticos de cocina.
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