Leche frita en la freidora de aire: la receta baja en calorías

La freidora de aire se ha convertido en nuestra mejor aliada para preparar dulces saludables, como esta leche frita baja en calorías. Uno de los postres tradicionales de nuestro país por excelencia es esta combinación de leche aromatizada con limón y vainilla que adquiere una consistencia destacada convirtiéndose en un bocado excepcional. Con su rebozado a base de canela y azúcar nos deleitará con un acabado de los que recuerdan a tiempos pasados. La freidora de aire evita que gastemos una cantidad de aceite de más y consigamos un extra de calorías innecesarias.

Ingredientes:

• 600 gr de leche entera
• 1 rama de canela
• piel de limón
• ½ vaina de vainilla
• 70 gramos de Maizena
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo grande
• Harina
• Aceite para freír
• Azúcar con canela para rebozar

Cómo preparar leche frita en la freidora de aire

1. Esta receta es una de las joyas de la repostería tradicional que se prepara con cariño en estos tiempos que corren sin tantas calorías.
2. En la cocina de la abuela nunca faltaba, siempre teníamos dulces contundentes esperándonos, eran tiempos de mucha actividad física.
3. Hoy en día necesitamos reducir las calorías con la ayuda de herramientas como una buena freidora de aire.
4. La leche frita más auténtica se prepara con antelación, con mucho amor y buenas propiedades y materia prima.
5. Nos ponemos manos a la obra colocando unos 450 mililitros de leche en una olla o cazo para que se aromatice.
6. Añadimos las ramas de canela y la ralladura de limón, podemos ponerle también las vainas de vainilla para que nos quede una receta con mas sabor.
7. Cuando empiece a hervir, tapamos el cazo o la olla y dejamos que infusionen todos los ingredientes durante unos minutos.
8. Colamos la leche y la volvemos a colocar en la olla, en la leche que no hemos infusionado disolvemos la maicena.
9. Vertemos la leche con la maicena y el azúcar en la leche infusionada y calentamos hasta que vaya ganando consistencia.
10. Preparamos un molde que untaremos con mantequilla o forraremos con papel de horno para que no se pegue la masa.
11. Vertemos la leche y dejamos que coja consistencia en la nevera. Pueden pasar unas horas, lo ideal es que la preparemos de un día para el otro.
12. Cortamos la leche en dados y la rebozamos con el azúcar. Vamos a freírla en nuestra freidora de aire a 150º durante unos 20 minutos.
13. Tendremos lista una increíble receta de leche frita en freidora de aire de las que destacan en todos los sentidos.

Receta completa en:
okdiario.com