Leche frita en freidora de aire
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La leche frita es un postre típico de la gastronomía española que se prepara a partir de una mezcla de leche, azúcar, canela y harina. Tradicionalmente, esta receta se fríe en aceite caliente, pero cada vez es más común utilizar una freidora de aire para reducir la cantidad de grasa.
Si decides preparar leche frita en una freidora de aire, el resultado será excepcional ya que obtendrás un postre delicioso y crujiente, pero con menos calorías. Para empezar, primero tendrás que preparar la mezcla de leche, azúcar, canela y harina, lo que podrás hacer fácilmente en la batidora para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Después, tendrás que precalentar la freidora de aire a una temperatura de 200 grados centígrados. Si tu freidora no tiene una configuración de temperatura, asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante para determinar cuál es la temperatura adecuada para freír los alimentos.
Una vez que la freidora esté caliente, puedes empezar a freír las porciones de leche frita. Para hacerlo, tendrás que coger una cucharada de la mezcla y formar pequeñas bolas con las manos. Después, deberás colocar las bolas de leche sobre la bandeja de la freidora y dejar que se cocinen hasta que estén doradas y crujientes.
Finalmente, cuando las bolas de leche estén listas, deberás retirarlas y dejarlas enfriar antes de servirlas. Y lo mejor de todo es que puedes acompañar esta deliciosa leche frita con un toque de canela en polvo y alguna salsa de tu elección, como caramelo, chocolate o mermelada de frutos rojos. ¡Una delicia para los paladares más exigentes!
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