Judías blancas con oreja, realizadas con Thermomix (receta de Justa Molina)
Hoy con el día tan así.. me he dicho, y por que no hago unas buenas judías con oreja… y es lo que mas me gusta de mi maquinita que en cuestión de minutos he podido cumplir mi deseo de comer judías con oreja.
Muy ricas y recomendables.
Ingredientes:
Para 4 personas
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo (100g)
1-2 dientes de ajo
50 de aceite de oliva
1 paquete de oreja de cerdo precocinada y troceada (400 g envasada al vació)
2 botes de judías blancas cocidas escurridas y lavadas (800 g)
500 de agua, cantidad necesaria para cubrir
1 hoja de laurel
½ pastilla de caldo de carne
https://recetariodejusta.blogspot.com/2010/04/judias-con-oreja.html
Más sobre Judías blancas con oreja, realizadas con Thermomix (receta de Justa Molina)
Las judías blancas con oreja son un plato típico de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor delicioso y su textura suave y reconfortante. Esta receta, creada por Justa Molina y realizada con la ayuda de la Thermomix, ofrece una forma fácil y rápida de disfrutar de este plato tradicional.
El plato se compone principalmente de judías blancas, un ingrediente lleno de nutrientes y fibra que aporta saciedad y beneficios para la salud. Estas judías se cocinan hasta lograr una textura tierna y cremosa, perfecta para combinar con la oreja de cerdo. La oreja, que se cuece previamente para ablandarla y eliminar cualquier impureza, aporta un sabor intenso y una textura gelatinosa que se complementa a la perfección con las judías.
La receta comienza con la preparación de la oreja de cerdo, que se corta en trozos pequeños y se cocina en la Thermomix hasta que esté tierna. Mientras tanto, las judías blancas se remojan en agua durante varias horas para ablandarlas y luego se añaden a la Thermomix junto con el caldo de carne y las especias. La Thermomix se encarga de cocinar las judías a la perfección, asegurando que estén tiernas pero no deshechas.
El resultado final es un plato reconfortante y lleno de sabor, con las judías blancas y la oreja de cerdo combinando sus sabores y texturas de manera excepcional. Esta receta de Justa Molina, realizada con la ayuda de la Thermomix, permite disfrutar de las judías blancas con oreja de una manera rápida y sencilla, sin renunciar al sabor y la calidad de este plato tradicional.
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