Hogaza de pan de arándanos | RecetaTin Eats

Este pan de arándanos es una receta fácil de pastel de arándanos que tarda 10 minutos en prepararse. La masa está hecha con yogur, lo que hace que este pan sea delicioso y húmedo, y todo lo que necesitas es una cuchara de madera y un tazón. Con un simple glaseado de limón, ¡esto lo convierte en un delicioso té de la tarde!

Haga esto con cualquier fruta que desee: ¡fresca, congelada o incluso seca!

Pan de arándanos

Esta es una receta de pan rápido y se llama acertadamente como tal porque es tan rápido preparar. Una vez que saque su tarrina de harina, azúcar y otros ingredientes sobre el mostrador, honestamente le tomará menos de 10 minutos prepararlo.

De hecho, probablemente tendrás que empezar a precalentar tu horno. antes de empiezas a preparar la masa. De lo contrario, no estará lo suficientemente caliente. Así de rápido es hacer esto.

Porque dice así: mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol. Luego agregue el huevo, el yogur, el aceite, la ralladura de limón y la vainilla. Incorpore los arándanos. Vierta en una sartén y hornee.

Sí, es así de fácil. UN TAZO’N. Sin batidora. Me gusta mucho. ❤️

Ingredientes del pan de arándanos

Esto es lo que necesita para hacer esta receta de pastel de pan de arándanos:

• Arándanos – Por lo general, hago esto durante la temporada de arándanos cuando están maduros, regordetes y baratos. Pero funciona 100% perfectamente con congelados también, y con otras bayas como frambuesas, moras. Nota: Si usa congelados, revuélvalos congelados. Si descongelas, se derramarán en la masa y terminarás con rayas de arándanos.

• Yogur – Un ingrediente húmedo de “ingrediente secreto” para hornear para hacer rebozados que se hornean en deliciosos pasteles húmedos. Cualquier yogur natural sin azúcar está bien aquí. Normalmente uso yogur griego.

• Harina – Solo harina común / para todo uso.

• Petróleo – Aceite de canola o cualquier otro aceite de sabor natural (como aceite vegetal, de girasol, de semilla de uva). Este es otro ingrediente que mantiene la miga de este pastel hermosa y húmeda en comparación con el uso de mantequilla. Si bien la mantequilla proporciona más sabor a los pasteles, hace que la miga esté más seca. En esta receta, obtenemos sabor del limón, la vainilla y los arándanos, por lo que podemos usar aceite en lugar de mantequilla para obtener una miga más húmeda.

• Levadura en polvo – Esto proporciona el impulso en esta receta, para hacer que la miga sea hermosa y suave.

• Limón – El limón y los arándanos son una combinación clásica que utilizo en muchas de mis recetas de arándanos.

• Azúcar – Menos que la mayoría, por lo que esta hogaza de pan de arándanos no es tan dulce como muchas recetas que encontrarás. ¡Y así es como me gusta!

• Huevos – A temperatura ambiente, para que se incorporen fácilmente a la masa. Yo uso huevos grandes que pesan entre 55 y 60 g / 2 oz cada uno, un estándar de la industria, por lo que los huevos se etiquetarán como “huevos grandes” en la caja.

• Vainilla – Para darle sabor. Yo uso extracto de vainilla aquí, que tiene un verdadero sabor a vainilla. La esencia de vainilla es artificial, por lo que el sabor no es tan bueno. Por lo general, solo uso pasta de vaina de vainilla más cara o vainas de vainilla para recetas de postres más refinadas, como el Flan Pâtissier publicado recientemente (¡la tarta de natillas más grande del mundo!)

• Sal – Solo un toque, para resaltar los sabores. Esta es una buena práctica general para todas (¡bueno, la mayoría!) Las recetas dulces para hornear.

Cómo hacer pan de arándanos

Súper rápido y fácil … recuerde, esta es una receta de pan rápido!

1. Mezcle los arándanos en harina – Esto ayuda a asegurar que los arándanos permanezcan suspendidos a través de la masa mientras se hornea, en lugar de hundirse hasta el fondo. Sí, he estado allí, ¡he hecho eso! 😩

2. Batir los ingredientes secos – La harina, la levadura en polvo, el azúcar y la sal.

3. Agregue los ingredientes húmedos – Huevos, yogur, limón, vainilla y aceite. Mezcle bien hasta que esté combinado. Una vez que la masa esté suave y ya no veas rayas de harina, deja de mezclar. Si mezcla demasiado, su pastel terminará duro en lugar de suave.

4. Agregue los arándanos – Agregue los arándanos cubiertos de harina y revuelva suavemente solo para mezclarlos.

5. Vierta en un molde para pan – Coloque la masa en un molde para pan forrado. El que yo uso es bastante pequeño, de 23 x 13 cm (9 x 5 ″). Esto hace una bonita hogaza de forma alta. Si su molde para pan es más grande, está bien, simplemente no será tan alto como se muestra en la imagen.

   Cubra el molde para pan con papel pergamino / papel de hornear para asegurarse de que su pastel no se pegue. Simplemente engrase ligeramente con mantequilla para que el papel se pegue.

6. Hornear 5o minutos a 200 * C / 390 ° F (ventilador de 180 ° C forzado).

7. Cubrir con papel de aluminio luego hornee por 15 a 25 minutos más hasta que un pincho insertado en el medio salga limpio. Lo reviso después de 15 minutos, luego, si el pincho aún está húmedo, lo dejo por otros 10 minutos. La variable suele ser si usó arándanos frescos (tiempo de horneado más corto) o congelados (tiempo de horneado más largo).

8. ¡Voila! ¡Listo para devorar! ¿Lo vas a glasear con glaseado de limón? ¡SÍ!

Ingredientes de glaseado de limón

He proporcionado un glaseado de limón en esta receta, pero cuando el tiempo es esencial, simplemente lo espolvoco con azúcar glas. No lo hace necesitar un glaseado, es dulce, húmedo y lo suficientemente sabroso sin. ¡Pero es aún mejor CON!

Entonces, si está de humor, ¡esto es lo que necesita para el glaseado!

• Azúcar glas suave / azúcar en polvo – Para los australianos que lean esto, el azúcar glas suave no debe confundirse con puro azúcar en polvo. Suave El azúcar glas es lo que se usa para hacer glaseados cremosos como la crema de mantequilla. El azúcar glas puro se fija con una corteza para cosas como el glaseado real.

• Jugo de limon – El líquido principal utilizado para hacer el glaseado, para darle un sabor sutil que equilibra la dulzura del glaseado y combina maravillosamente con el pan de arándanos.

• Leche – Si es necesario, diluir el glaseado hasta obtener la consistencia adecuada.

Para hacer el glaseado de limón, simplemente mezcle los ingredientes, usando leche para obtener la consistencia adecuada para que sea lo suficientemente espesa como para rociar. Cuidado de no adelgazar demasiado!

Llegó el fin de semana. ¡Es hora de darse un capricho! – Nagi x

Mira como hacerlo

Receta original publicada en junio de 2016. Publicación actualizada con nuevas fotos, fotos de ingredientes, fotos de pasos y un video de receta.

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En caso de que tenga la suerte de estar sobrecargado de arándanos …

Vida de Dozer

No me atrevo a compartir la foto de Dozer de cuando estaba filmando esto. Se trataba de un gran charco de baba mientras descansaba silenciosamente debajo de la mesa, esperando que un gran trozo de pastel cayera al suelo (lo que no ocurrió). ¡¡¡¡Eso era repugnante!!!!

Así que aquí tienes, algo un poco más lindo. 🙂 Vaya, realmente NO esperaba que este cachorro de 5 kg / 10 lb terminara tan grande como él, ¡ahora pesa 40 kg / 80 lb!