HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix

INGREDIENTS:

– 200 g d’eau

– 25 g levure boulangère fraiche

– 500 g farine

– 10 g de sel fin

– 50 g sucre

– 60 g d’huile de tournesol

– 1 œuf

– 1 Jaune d’oeuf pour dorure

ÉTAPES DE LA RECETTE:

– Mettre 200 g d’eau dans le bol, 25 g levure boulangère fraiche et 50 g sucre ✔️ 3 min/37°C/vitesse 2

– Ajouter 500 g farine, 10 g de sel fin, 60 g d’huile de tournesol, 1 œuf. ✔️ PÉTRIR 5 min

– Transvaser la pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon humide et laisser pousser dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume (Environ 1 heure) ou la laisser dans le bol.

– Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver

– Diviser la pâte en 3 et rouler chaque pâton sur une surface légèrement farinée pour obtenir 3 boudins.

– Les disposer côte à côte en espaçant légèrement en éventail, souder l’une des extrémités en appuyant sur la pâte puis tresser.

– Souder la seconde extremité.

– Poser la tresse sur une plaque préparée.

– Badigeonner le pain avec 1 jaune d’œuf dilué dans 1 larme d’eau pour la dorure et parsemer de graines de sésame.

– Laisser pousser la pâte 20 minutes à l’abri des courants d’air.

– Préchauffer le four à 180°C

– Enfourner et cuire 20 minutes

– Laisser refroidir et déguster

Bon appétit 😋

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Más sobre HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix

HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix

Receta del delicioso pan tradicional judío hecho en el Thermomix.

Ingredientes para HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix

• 200 g de agua
• 25 g de levadura fresca
• 500 g de harina
• 10 g de sal fina
• 50 g de azúcar
• 60 g de aceite de girasol
• 1 huevo
• 1 yema de huevo para dorar

Instrucciones para HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix

1. Poner 200 g de agua, 25 g de levadura fresca y 50 g de azúcar en el vaso y programar 3 min/37°C/velocidad 2.
2. Agregar 500 g de harina, 10 g de sal fina, 60 g de aceite de girasol y 1 huevo. Amasar durante 5 minutos.
3. Transferir la masa a un bol, cubrir con un paño húmedo y dejar que la masa crezca en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).
4. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y reservar.
5. Dividir la masa en 3 y formar 3 bolas.
6. Colocar las bolas juntas en forma de abanico, unirlas en un extremo y trenzarlas.
7. Pintar el pan con la yema de huevo diluida en un poco de agua y espolvorear con semillas de sésamo.
8. Dejar que la masa crezca durante 20 minutos en un lugar sin corrientes de aire.
9. Precalentar el horno a 180°C.
10. Hornear durante 20 minutos.
11. Dejar enfriar y disfrutar.

Receta completa en:
www.youtube.com