HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix
INGREDIENTS:
– 200 g d’eau
– 25 g levure boulangère fraiche
– 500 g farine
– 10 g de sel fin
– 50 g sucre
– 60 g d’huile de tournesol
– 1 œuf
– 1 Jaune d’oeuf pour dorure
ÉTAPES DE LA RECETTE:
– Mettre 200 g d’eau dans le bol, 25 g levure boulangère fraiche et 50 g sucre ✔️ 3 min/37°C/vitesse 2
– Ajouter 500 g farine, 10 g de sel fin, 60 g d’huile de tournesol, 1 œuf. ✔️ PÉTRIR 5 min
– Transvaser la pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon humide et laisser pousser dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume (Environ 1 heure) ou la laisser dans le bol.
– Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver
– Diviser la pâte en 3 et rouler chaque pâton sur une surface légèrement farinée pour obtenir 3 boudins.
– Les disposer côte à côte en espaçant légèrement en éventail, souder l’une des extrémités en appuyant sur la pâte puis tresser.
– Souder la seconde extremité.
– Poser la tresse sur une plaque préparée.
– Badigeonner le pain avec 1 jaune d’œuf dilué dans 1 larme d’eau pour la dorure et parsemer de graines de sésame.
– Laisser pousser la pâte 20 minutes à l’abri des courants d’air.
– Préchauffer le four à 180°C
– Enfourner et cuire 20 minutes
– Laisser refroidir et déguster
Bon appétit 😋
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Más sobre HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix
HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix
Receta del delicioso pan tradicional judío hecho en el Thermomix.
Ingredientes para HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix
- 200 g de agua
- 25 g de levadura fresca
- 500 g de harina
- 10 g de sal fina
- 50 g de azúcar
- 60 g de aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 yema de huevo para dorar
Instrucciones para HALLOT / Pain traditionnel juif au Thermomix
- Poner 200 g de agua, 25 g de levadura fresca y 50 g de azúcar en el vaso y programar 3 min/37°C/velocidad 2.
- Agregar 500 g de harina, 10 g de sal fina, 60 g de aceite de girasol y 1 huevo. Amasar durante 5 minutos.
- Transferir la masa a un bol, cubrir con un paño húmedo y dejar que la masa crezca en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).
- Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y reservar.
- Dividir la masa en 3 y formar 3 bolas.
- Colocar las bolas juntas en forma de abanico, unirlas en un extremo y trenzarlas.
- Pintar el pan con la yema de huevo diluida en un poco de agua y espolvorear con semillas de sésamo.
- Dejar que la masa crezca durante 20 minutos en un lugar sin corrientes de aire.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hornear durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y disfrutar.
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