GRANOLA DE FRUTOS SECOS CON QUINOA Y TOQUE DE CACAO 🤎 ¿Has probado a poner quinoa en la granola? Queda súper crujiente, con un toque de cacao y el dulzor de los dátiles. Está buenísima con yogur y fruta 😍 Ingredientes • 200 g de copos de avena
• 200 g de frutos secos variados (nueces, avellanas, almendras…)
• 100 g de quinoa en grano
• 100 g de dátiles sin hueso
• 50 g de agua
• 100 g de aceite de coco
• 10–15 g de cacao puro en polvo sin azúcar
• 30 g de coco rallado
• 30 g de virutas de coco sin azúcar
• 30 g de pasas sin semillas
• 30 g de arándanos rojos deshidratados Preparación en Thermomix 1. Precalienta el horno a 180 °C. Reserva en un bol el coco rallado, las virutas, las pasas y los arándanos. Enjuaga la quinoa con agua fría y escúrrela bien.
2. Tritura los dátiles con el agua 20 seg / vel 10. Baja la mezcla con la espátula y programa 2 min / 90 °C / vel 1.
3. Añade la avena, la quinoa, los frutos secos, el aceite de coco y el cacao. Mezcla 30 seg / giro inverso / vel 4 y extiende la mezcla en una bandeja de horno.
4. Hornea 10 min, remueve y hornea 10 min más. Al sacarla, añade el coco, las pasas y los arándanos. Mezcla, deja que se enfríe del todo y guárdala en un bote hermético. Guárdate la receta para tu próximo desayuno 🤎
