Gajos de manzana rebozados

Os dejamos una idea para la merienda de hoy: unos sencillos gajos de manzana rebozados.

La manzana interior está cargada de sabor por la canela, el limón y el azúcar. Además, preparar el rebozado nos va a llevar solo unos segundos porque la mezcla la haremos en Thermomix.

Animaos a prepararlos. No necesitamos ningún utensilio especial ya que en vez de hacer aros cortaremos la manzana en gajos. Y una cosa más: gustan mucho a los niños y a los no tan niños. 

Gajos de manzana rebozados

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Una merienda tradicional que gusta mucho a los niños

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para macerar la manzana:

  • 3 o 4 manzanas, dependiendo del tamaño
  • 20 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Zumo de limón

Para el rebozado:

  • 2 huevos
  • 40 g de azúcar
  • 100 g de leche
  • 200 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura (8 gramos)

Para la fritura:

  • Aceite abundante para freír

Preparación

  1. Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos. Les quitamos la parte central y cada cuarto lo dividimos en dos o en tres gajos, dependiendo del tamaño de la pieza.

  2. Ponemos los gajos de manzana en un bol. Añadimos los 20 gramos de azúcar, el zumo de limón y la canela. Dejamos macerar y continuamos con la receta.

  3. Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar y la leche. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

  4. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 20 segundos, velocidad 3.

  5. Terminamos de integrar todo con la espátula y ponemos esa masa en un bol.

  6. Ponemos en una sartén el aceite y ponemos la sartén al fuego.

  7. Cuando el aceite esté caliente vamos pasando cada gajo de manzana por la masa que hemos preparado y, con una cuchara, ponemos la manzana cubierta de masa en el aceite.

  8. Giramos para que se cocinen por ambos lados.

  9. Cuando estén cocinados, vamos sacando los gajos de manzana rebozados y poniéndolos en un plato o fuente cubierto con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Notas

Una vez fuera de la sartén y antes de que se enfríen, podemos espolvorear o rebozar nuestros dulces de manzana con más azúcar.

Más información – Compota de manzana

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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