Espaguetis Carbonara en Monsieur Cuisine y Thermomix ¡Receta tradicional, sin nata! 😋😋😋
Hoy os enseño a hacer unos espaguetis carbonara sin nata ni cebolla, que es como los hacen realmente en Italia.
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Espaguetis Carbonara sin nata ni cebolla
Los auténticos espaguetis carbonara italianos se preparan sin nata ni cebolla. Esta receta tradicional te enseñará a hacerlos de manera fácil y deliciosa. ¡No podrás resistirte a su sabor! 😋😋😋
Ingredientes para Espaguetis Carbonara sin nata ni cebolla
- 250 gramos de espaguetis
- 150 gramos de panceta o guanciale
- 3 yemas de huevo
- 50 gramos de queso pecorino rallado
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Instrucciones para Espaguetis Carbonara sin nata ni cebolla
1. En una olla grande, cuece los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y reserva.
2. Mientras los espaguetis se cocinan, corta la panceta o guanciale en trozos pequeños y fríelos en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes. Retira el exceso de grasa, si lo deseas.
3. En un bol aparte, bate las yemas de huevo junto con el queso pecorino rallado. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
4. Retira la sartén del fuego y agrega los espaguetis escurridos a la sartén con la panceta. Mezcla bien para que los espaguetis se impregnen con el sabor de la panceta.
5. Vierte la mezcla de yemas y queso sobre los espaguetis y mezcla rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual de la pasta. Asegúrate de mezclar constantemente para evitar que los huevos se cuajen demasiado.
6. Sirve los espaguetis carbonara sin nata ni cebolla en platos individuales. Espolvorea con un poco más de queso pecorino rallado y pimienta negra al gusto.
¡Disfruta de estos deliciosos espaguetis carbonara sin nata ni cebolla al estilo italiano!
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