Dulce de Membrillo con Nueces y Piñones con Thermomix y José Ángel
Ya tenemos “Membrillo 2023”…creí que no tendríamos este año.
Con unos membrillos que me ha regalado mi compañera Beatriz he preparado esta deliciosa receta Dulce.
Los piñones están por las nubes, así que podéis sustituirlos por otro fruto seco que os guste o, simplemente, quitarlos y hacerlo únicamente con nueces.
Como podéis ver en las fotos…a mi el Dulce de Membrillo me gusta con una textura más suave…como de untar.
Pero si os gusta más durito podéis cocerlo 10-15 minutos más y/o añadirle más azucar(hasta 750gr).
También podéis darle un toque curioso con un poco de esencia de vainilla, pero a mi el “toque” del limón me parece lo más en el Dulce de Membrillo.
Si no le ponéis los piñones la receta sería “Dulce de Membrillo con Nueces”… y también estaría bien buena!!.
Vamos a necesitar:
– 1 kilo de Membrillo lavado, sin pelar, descorazonado y troceado.
– 500-750 gr de azúcar.
– 50-60 gr de zumo de limón.
– 150 gr de nueces peladas.
– 30-40 gr de piñones pelados(opcional).
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Más sobre Dulce de Membrillo con Nueces y Piñones con Thermomix y José Ángel
El dulce de membrillo con nueces y piñones es una deliciosa preparación que combina la dulzura del membrillo con el crujiente de las nueces y los piñones. Este postre es muy popular en la cocina española y se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas.
La elaboración de este dulce se realiza con la ayuda de la Thermomix, un electrodoméstico de cocina que permite mezclar y cocinar de manera fácil y rápida. José Ángel, un reconocido chef, nos muestra en esta receta cómo preparar este exquisito dulce utilizando esta práctica herramienta.
El proceso comienza con la cocción de los membrillos en la Thermomix, donde se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernos y se puedan deshacer fácilmente. Una vez que los membrillos están en su punto, se agregan las nueces y los piñones, que aportan un toque crocante y de sabor a la preparación.
La mezcla se cocina a fuego lento durante unos minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y se haya formado una especie de pasta espesa y suave. Luego, se vierte la preparación en moldes individuales o en una bandeja grande, dependiendo de la presentación que se desee.
Una vez que el dulce de membrillo con nueces y piñones está frío y firme, se puede desmoldar y servir. Este delicioso postre se puede disfrutar solo, como acompañamiento de quesos o incluso como relleno de tartas y pasteles. Su sabor dulce y su textura suave hacen de este dulce una auténtica delicia para el paladar.
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