DULCE de LECHE con THERMOMIX (la receta más sencilla)
El dulce de leche me gusta casi tanto como el chocolate. Esta receta es la más sencilla porque solo lleva 3 ingredientes (leche, azúcar y bicarbonato). Hay otras recetas que llevan nata, pero yo creo que ya es suficientemente calórico y queda espectacular.
Lo puedes guardar en la nevera (si consigues no comerlo) durante 2 semanas y sirve para muchos postres: banoffee, alfajores, rellenar crepes, helado, o simplemente con un plátano cortado en rodajas.
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El dulce de leche es un postre tradicional muy popular en Latinoamérica que se elabora a partir de leche y azúcar. La receta más sencilla y rápida para prepararlo es utilizando una Thermomix, un robot de cocina que facilita la labor de cocinar.
Para realizar la receta de dulce de leche con Thermomix necesitarás únicamente tres ingredientes: leche, azúcar y bicarbonato de sodio. Aunque hay variedades de dulce de leche que se elaboran con otros productos, como el dulce de leche con cajeta o el dulce de leche con chocolate, esta receta clásica es la base para todos ellos.
Primero, debes colocar la leche en el vaso de la Thermomix, añadir el azúcar y el bicarbonato de sodio. Es importante que la leche esté fría para que la receta sea un éxito. Configura la Thermomix a 100 grados de temperatura y velocidad 4 durante 40 minutos.
Durante el proceso es recomendable remover de vez en cuando con la ayuda de una espátula. Una vez transcurrido el tiempo, habrás obtenido el dulce de leche en su punto. Para evitar que quede grumoso, puedes volver a procesarlo en velocidad 10 durante unos segundos.
Por último, deja enfriar el dulce de leche en un recipiente de cristal. El dulce de leche con Thermomix es el postre perfecto para acompañar con galletas, tostadas, crepes e incluso con helado. La receta es muy sencilla y económica, pruébala y disfruta al máximo el sabor auténtico de esta delicia latinoamericana.
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