CONCENTRADO de CARNE con THERMOMIX
Las pastillas de concentrado de carne suelen llevar un mínimo de carne, muchos conservantes y colorantes. Te invito a mirar los ingredientes en las etiquetas de cualquier marca.
Si los preparas en casa sabrás exactamente lo que llevan, en mi receta solo llevan carne, verdura, hierbas aromáticas, vino y sal.
Se puede guardar en la nevera en un bote con tapa o en el congelador en caso de poner menos sal.
Más sobre CONCENTRADO de CARNE con THERMOMIX
El concentrado de carne es una base esencial para muchas recetas. Es una preparación concentrada de carne, hierbas y especias que se utiliza para dar sabor a sopas, guisos, salsas y mucho más. Con la ayuda de la Thermomix, hacer concentrado de carne es mucho más fácil y rápido.
Para hacer el concentrado de carne con Thermomix, primero necesitarás algunos ingredientes. Necesitarás carne de res o de cerdo, cebolla, zanahoria, apio, ajo, tomillo, laurel y pimienta. También necesitarás caldo de pollo o de res y vino tinto para agregar sabor y profundidad.
Comienza picando la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en la Thermomix. A continuación, agrega la carne troceada y cocina hasta que esté dorada. Después, añade las hierbas y especias y cocina durante unos minutos más para que suelten su aroma. Agrega el caldo de pollo o de res y el vino tinto y cocina por algunos minutos más hasta que todos los sabores se mezclen.
Finalmente, con la ayuda de la Thermomix, muele la mezcla hasta que quede suave. Luego, con ayuda de un colador, cuela la mezcla para que quede un concentrado puro. Este concentrado de carne puede ser almacenado en el refrigerador en un recipiente hermético y utilizado cuando sea necesario.
En resumen, hacer concentrado de carne con Thermomix es una tarea fácil. Con los ingredientes correctos y la ayuda de la Thermomix, podrás preparar esta deliciosa base de sabor en poco tiempo. Es perfecto para tener en la nevera y utilizarlo en diferentes recetas que le darán más sabor a tus comidas.
www.youtube.com
Cargando...
