Cómo aprovechar los ingredientes de la cesta de Navidad en tus recetas

Todos los años mucha gente es tan afortunada que recibe una cesta de Navidad GaleraRegalos, uno de los fabricantes más consolidados en España. Por la variedad que incluyen en sus cestas, y la que se puede encontrar en muchas otras cestas, siempre queda algún producto para el recuerdo en el armario. Sin embargo, estos se pueden utilizar en multitud de recetas y platos. Por eso hoy te contamos cómo aprovechar los ingredientes de la cesta de Navidad en tus recetas si todavía guardas algún remanente de las fiestas.

El cava y la sidra: los que siempre sobran

Suele suceder que en Navidad se compra mucho cava y sidra y siempre sobra alguna botella. Sobre todo si, además, en la cesta viene una o dos botellas de cada. Cuando no se gastan, siempre las dejamos ahí con la esperanza de aprovecharlas en algún evento. Sin embargo, lo más habitual es que para cuando surge la oportunidad, alguien ya trae cava o sidra, o te han regalado alguna botella más por el camino. Por eso, te recomendamos que aproveches cualquiera de estos para integrarlo como un ingrediente sofisticado a tus recetas:

Recetas para aprovechar la sidra y el cava

• Pollo a la sidra o al cava con manzana: el punto afrutado de ambos espumosos combina a la perfección con el pollo o cualquier otra ave horneada. Basta con que riegues la base en la que cocines el pollo añadiendo también caldo de verduras. La manzana adquirirá un sabor espectacular.
• Solomillo de cerdo con mostaza a la sidra o al cava: a la hora de preparar el solomillo, integraremos la sidra tras ver que los lomos están sellados en la sartén. Eso sí, esperaremos a que el alcohol se evapore antes de integrar la salsa de nata y mostaza.
• Patatas a la sidra o al cava: Esta receta sigue las mismas pautas que un guiso. Las patatas se cuecen en caldo y sidra o cava, para después terminarlas en el horno.
• Merluza a la sidra o al cava: La merluza admite muchas opciones. Se puede preparar en guiso, al horno o marinándola en cava o sidra previamente.
• Gambas gratinadas a la sidra o al cava: Para que tus gambas queden irresistibles, prueba a realizar un flambeado, para después introducirlas al horno y gratinarlas con bechamel.

Dátiles, uvas y ciruelas pasas y otros frutos que puedes aprovechar

Algunos de los ingredientes que más se suelen dejar de lado en la cesta de Navidad son los dátiles, las uvas y las ciruelas pasas, así como cualquier fruto desecado, como los higos o los orejones. A muchos les suenan a otra época y otros dicen que tienen mucho azúcar. La realidad es que son productos muy sanos que pueden acompañar a otros platos y hacerlos destacar sobremanera. Así pues, aquí tienes algunas recetas para aprovechar estos ingredientes de la cesta de Navidad:

Recetas para aprovechar frutas desecadas de la cesta

• Púdin de frutas desecadas: Un clásico en el que basta con trocear la fruta e integrarla en un delicioso bizcocho.
• Ave rellena de frutas desecadas y piñones: ya sea pavo, pollo, perdiz o cualquier otra ave. Un relleno de carne picada, piñones y frutas desecadas es para chuparse los dedos. Además, ayudan a que la pieza se mantenga jugosa en el horno.
• Arroz basmati de curri y frutas desecadas: El curri siempre agradece los condimentos dulces. Además, un buen arroz basmati aromatizado hará que las frutas se conviertan en las protagonistas de un plato exótico y sabroso.
• Ensalada de parmesano y frutas desecadas: Si quieres una ensalada diferente, prueba esta. Combina las frutas desecadas con rúcula, escamas de parmesano, tomatitos cherry y un toque de Vinagre de Módena. Si, además, quieres el completo, puedes añadir fresas frescas ¡Espectacular!
• Pasta salteada con frutas desecadas: Cualquier pasta escurrida y pasada por la sartén con un poco de aceite y las frutas se convierte en un plato elevado, a la par que sencillo.

Polvorones, mazapanes y turrones de la cesta de Navidad

No hay año en el que no sobren polvorones, mazapanes o turrones de la cesta de Navidad. Son los invitados principales de cada mes de diciembre y siempre queda alguna caja por ahí. Muchos la guardan con la intención de aprovecharlos en las próximas fiestas. Sin embargo, aunque aguantan bien el paso del tiempo, lo mejor es no tenerlos ahí cogiendo polvo. Por eso te contamos cómo puedes aprovechar estos ingredientes de la cesta de Navidad en tus recetas:

Recetas para aprovechar polvorones, mazapanes y turrones

• Crumble: Esta mezcla de harina, manteca y azúcar se puede transformar en algo más. Lo único que tienes que hacer es machacar esos polvorones, mazapanes y turrones hasta que queden en trozos muy pequeños. Mézclalo con el crumble y utilízalo como cubierta de un pastel de frutas ¡Bon apetit!
• Crema de turrón, polvorón y mazapán: Muele los dulces, mézclalos con nata, leche, caramelo y azúcar. Por último, añade hojas de gelatina hidratada y déjalo enfriar. Tendrás un postre fácil de hacer que puedes disfrutar en comidas, desayunos o meriendas.
• Solomillo con salsa de turrón y mazapán: Cocina el solomillo hasta que se dore por ambas caras y añade un poco de vino seco. Cuando se evapore, añade nata, turrón de Jijona y el polvorón lo más troceados posible. Deja que reduzca y prepárate para un sabor único.

Aprovechar los ingredientes de la cesta de Navidad en tus recetas es muy fácil

Como ves, es muy sencillo crear recetas con los ingredientes que sobran de la cesta de Navidad. Estas son solo algunas ideas, pero existen tantas como seas capaz de imaginar. Es lo bonito que tiene la cocina, que es infinita. Cuéntanos ¿Qué recetas harías tú con los ingredientes que suelen sobrar en la cesta de Navidad?

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