Cocción de fruta al vacío con Thermomix!!!

¿Cocinar al vacío en casa?

Es posible?

La respuesta es un Siiiii rotundo si tienes un Thermomix TM6

y ahora te preguntarás

¿Es sencillo? Sí, lo es.

A continuación, una receta muy interesante

Peras con salsa de canela (Al vacío)

Nos puede dar una idea de hasta donde puede llegar nuestro Thermomix.

Espero que os guste!!!

Ingredientes

* 1350 g de agua

* 30 g de zumo de limón

* o bien 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)

* 120 g de azúcar

* 2 cucharaditas de vainilla líquida

* 1 ½ cucharaditas de canela molida

* 4 peras peladas, descorazonadas y en mitades (conferencia, Williams, etc)

* 2 cucharadas de almendras laminadas

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Más sobre Cocción de fruta al vacío con Thermomix!!!

La cocción al vacío es un método culinario que ha ganado mucha popularidad en los últimos años. La idea principal detrás de este proceso es sellar los alimentos en una bolsa al vacío y cocinarlos a bajas temperaturas durante un tiempo prolongado. Esto ayuda a retener los jugos y nutrientes de la fruta, así como a intensificar sus sabores y aromas.

En su búsqueda por hacer la cocción al vacío más accesible para los hogares, Thermomix ha desarrollado una serie de funciones en sus equipos que permiten lograr resultados similares a los de los restaurantes de alta cocina. Para cocinar frutas al vacío con Thermomix, basta con cortarlas en trozos y colocarlas en las bolsas especiales que la marca proporciona, junto con un poco de azúcar y otros ingredientes si se desea.

Luego, se selecciona el programa de cocción al vacío y se introduce la bolsa en el recipiente correspondiente. El equipo se encarga de ajustar la temperatura, el tiempo y la intensidad de la succión para lograr un resultado óptimo en cuestión de minutos. Al final, se obtiene una fruta suave, jugosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar sola, con yogur, con helado o en cualquier otra preparación que se desee.

Otra ventaja de la cocción al vacío con Thermomix es que se puede hacer en grandes cantidades y almacenar en el refrigerador o el congelador para su uso posterior. Esto es ideal para aquellos días en los que no se tiene tiempo o ganas de cocinar, pero se quiere disfrutar de una fruta fresca y saludable. Además, al cocinar al vacío, se elimina la posibilidad de contaminación cruzada y se asegura que la fruta esté completamente cocida y segura para el consumo.

En resumen, la cocción de fruta al vacío con Thermomix es una forma fácil, rápida y deliciosa de disfrutar de esta comida saludable. No se necesita ser un chef profesional para lograr resultados espectaculares, ya que el equipo se encarga de todo el proceso de manera automática. Además, se pueden experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes y sabores para crear preparaciones únicas y personalizadas. Si eres un amante de la fruta, definitivamente debes probar esta técnica de cocción en tu Thermomix.

Receta completa en: