Chicken Baskets in Air fryer Ramadan Special Recipe by Food Fusion
Ramadan special bite! Crispy air-fried chicken baskets—light, flavorful, and perfect for Iftar. Easy to make, hard to resist! 🌙✨ #happycookingtoyou #foodfusion #araywahh #ramadanspecial
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Recipe in English:
Ingredients:
-Cooking oil 1 tbs
-Boneless chicken small cubes 200g
-Tomato paste 2 tbs
-Dried oregano ½ tsp
-Himalayan pink salt ¼ tsp or to taste
-Kali mirch powder (Black pepper powder) ¼ tsp
-Makhan (Butter) 2 tbs
-Cooking oil 1 tsp
-Pyaz (Onion) chopped ½ Cup
-Gajar (Carrot) chopped ¼ Cup
-Shimla mirch (Capsicum) chopped ¼ Cup
-Corns kernels boiled ¼ Cup
-Himalayan pink salt ¼ tsp or to taste
-Kali mirch powder (Black pepper powder) ¼ tsp
-Lal mirch (Red chill) crushed ½ tsp
-Maida (All-purpose flour) 1 tbs
-Doodh (Milk) ½ Cup
-Cream ¼ Cup (room temperature)
-Cheddar Cheese grated ½ Cup
-Maida (All-purpose flour) 1-2 tbs
-Water 2-3 tbs
-Spring roll sheets as required
-Mozzarella cheese grated as required
-Mayonnaise
Directions:
-In a frying pan,add cooking oil,chicken,tomato paste,dried oregano,pink salt,black pepper powder, mix well & cook on medium flame until chicken is tender (6-8 minutes) & set aside.
-In the same frying pan,add butter,cooking oil & let it melt.
-Add onion & sauté for a minute.
-Add carrot,capsicum,corn kernels & mix well.
-Add pink salt,black pepper powder,red chilli crushed,mix well & cook on medium flame for a minute.
-Add all-purpose flour,mix well & sauté for 2 minutes.
-Add milk,mix well & cook until it thickens.
-Turn off the flame,add cream,cheddar cheese & mix well.
-Turn on the flame & cook on low flame until cheese melts (1-2 minutes).
-Add cooked chicken,mix well & set aside.
-In a small bowl,add all-purpose flour,water & mix well.Flour slurry is ready!
-Take 4×4-inches spring roll sheet,cut diagonally & apply flour slurry on two parallel sides of spring roll leaf,fold the corners & stick together in such a way that makes a basket.
-Add prepared chicken filling,mozzarella cheese & apply cooking oil with the help of brush.
-Air fry at 150°C until cheese melts (6-7 minutes).
-Drizzle mayonnaise & serve (makes 6-8).
Recipe in Urdu:
Ajza:
-Cooking oil 1 tbs
-Boneless chicken small cubes 200g
-Tomato paste 2 tbs
-Dried oregano ½ tsp
-Himalayan pink salt ¼ tsp or to taste
-Kali mirch powder (Black pepper powder) ¼ tsp
-Makhan (Butter) 2 tbs
-Cooking oil 1 tsp
-Pyaz (Onion) chopped ½ Cup
-Gajar (Carrot) chopped ¼ Cup
-Shimla mirch (Capsicum) chopped ¼ Cup
-Corns kernels boiled ¼ Cup
-Himalayan pink salt ¼ tsp or to taste
-Kali mirch powder (Black pepper powder) ¼ tsp
-Lal mirch (Red chill) crushed ½ tsp
-Maida (All-purpose flour) 1 tbs
-Doodh (Milk) ½ Cup
-Cream ¼ Cup (room temperature)
-Cheddar Cheese grated ½ Cup
-Maida (All-purpose flour) 1-2 tbs
-Water 2-3 tbs
-Spring roll sheets as required
-Mozzarella cheese grated as required
-Mayonnaise
Directions:
Prepare Creamy Filling:
-Frying pan mein cooking oil,chicken,tomato paste,dried oregano,pink salt aur kali mirch powder dal ker ache tarhan mix karein aur darmiyani ancch per chicken gul janay tak paka lein (6-8 minutes) & side per rakh dein.
-Us he frying pan mein makhan aur cooking oil dal ker melt ker lein.
-Pyaz dal ker ek minute kliya sauté ker lein.
-Gajar,shimla mirch aur corn kernels dal ker ache tarhan mix karein.
-Pink salt,kali mirch powder aur lal mirch crushed dal ker ache tarhan mix karein aur darmiyani ancch per ek minute kliya paka lein.
-Maida dal ker ache tarhan mix karein aur 2 minute kliya sauté ker lein.
-Doodh dal ker ache tarhan mix karein aur garha ho janay tak paka lein.
-Chulha bund ker dein,cream aur cheddar cheese dal ker ache tarhan mix ker lein.
-Chulha on karein aur halki ancch per cheese melt ho janay tak paka lein (1-2 minutes).
-Cooked chicken dal ker ache tarhan mix karein aur side per rakh dein.
-Small bowl mein maida aur pani dal ker ache tarhan mix ker lein.Flour slurry tayyar hai.
-4×4-inches spring roll sheet ko diagonally cut ker lein & two parallel sides per flour slurry laga lein, corners ko fold ker la stick karein aur basket ki shape bana lein.
-Tayyar chicken filling aur mozzarella cheese dal ker brush ki madad sa cooking oil laga lein.
-Cheese melt ho janay tak 150°C per air fry ker lein (6-7 minutes).
-Mayonnaise drizzle ker ka serve karein (makes 6-8).
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Pollo en cestas de aire frito Receta Especial de Ramadán por Food Fusion
Una deliciosa receta de pollo crujiente en cestas de aire frito, ¡perfectas para el Iftar! Fáciles de hacer y difíciles de resistir. 🌙✨ #felizcocina #foodfusion #araywahh #especialramadán
Ingredientes para Pollo en cestas de aire frito
- Aceite de cocina 1 cucharada
- Pollo deshuesado en cubos pequeños 200g
- Pasta de tomate 2 cucharadas
- Orégano seco ½ cucharadita
- Sal rosa del Himalaya ¼ cucharadita o al gusto
- Pimienta negra en polvo ¼ cucharadita
- Mantequilla 2 cucharadas
- Aceite de cocina 1 cucharadita
- Cebolla picada ½ taza
- Zanahoria picada ¼ taza
- Pimiento picado ¼ taza
- Granos de maíz hervidos ¼ taza
- Sal rosa del Himalaya ¼ cucharadita o al gusto
- Pimienta negra en polvo ¼ cucharadita
- Chile rojo triturado ½ cucharadita
- Harina de trigo 1 cucharada
- Leche ½ taza
- Crema ¼ taza (a temperatura ambiente)
- Queso cheddar rallado ½ taza
- Harina de trigo 1-2 cucharadas
- Agua 2-3 cucharadas
- Hojas de rollitos de primavera según sea necesario
- Queso mozzarella rallado según sea necesario
- Mayonesa
Instrucciones para Pollo en cestas de aire frito
- En una sartén, añade aceite de cocina, pollo, pasta de tomate, orégano, sal rosa, pimienta negra en polvo, mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno (6-8 minutos) y reserva.
- En la misma sartén, agrega mantequilla, aceite de cocina y deja que se derrita.
- Añade cebolla y saltea por un minuto.
- Agrega zanahoria, pimiento, granos de maíz y mezcla bien.
- Añade sal rosa, pimienta negra en polvo, chile rojo triturado, mezcla bien y cocina a fuego medio por un minuto.
- Agrega harina de trigo, mezcla bien y saltea por 2 minutos.
- Agrega leche, mezcla bien y cocina hasta que espese.
- Apaga el fuego, añade crema, queso cheddar y mezcla bien.
- Enciende el fuego y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita (1-2 minutos).
- Agrega el pollo cocido, mezcla bien y reserva.
- En un pequeño tazón, agrega harina de trigo, agua y mezcla bien. ¡Prepara la mezcla de harina!
- Toma una hoja de rollito de primavera de 4×4 pulgadas, córtala en diagonal y aplica la mezcla de harina en dos lados paralelos de la hoja, dobla las esquinas y pega juntas de manera que forme una cesta.
- Agrega el relleno de pollo preparado, queso mozzarella y aplica aceite de cocina con la ayuda de un pincel.
- Fríe en aire a 150°C hasta que el queso se derrita (6-7 minutos).
- ¡Rocía mayonesa y sirve (para 6-8 porciones)!
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