Canutillos rellenos de crema con Thermomix
Todas mis recetas en: https://thermomix-mostoles.es/maria-elena-bautista-ortega
Buenos días!
Hoy os propongo un postre super fácil, riquísimo y muy vistoso: Canutillos rellenos de crema.
Quedaréis como verdaderos profesionales!!!😉
Necesitaremos unos conos de metal para repostería, los podréis encontrar en hipermercados, bazares o por internet.
La receta es válida para tm21, tm31, tm5 y tm6.
Espero que os guste!!
💐🌺💐
Ingredientes
400 g de leche
4 huevos (1 batido para pintar la masa)
2 yemas de huevo
70 g de azúcar
10 g de azúcar vainillado
40 g de harina de repostería
1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 40×25 cm)
2 cucharaditas de mantequilla para untar los canutillos
1 cucharada de azúcar glas
MUY IMPORTANTE!!!
Desde el 23 de agosto de 2022 Vorwerk ha comunicado oficialmente que usando el tm6 a una temperatura superior a 95°C se tiene que sustituir el cubilete por el cestillo. (Se colocará sobre la tapa del vaso).
En caso de recetas en las que se cocinen alimentos dentro del cestillo en el vaso, sí que se podrá colocar el cubilete en la tapa del vaso.
En el caso del tm5, si se usa el cubilete del propio tm5 todo sigue como siempre, pero si se usa el cubilete del tm6 se tiene que sustituir por el cestillo cuando se cocine a temperaturas superiores a 95°C.
Como mis vídeos se montaron con anterioridad a esa fecha, solamente he modificado lo del cestillo en la preparación escrita de la receta.
Gracias.
Preparación
Ponga en el vaso la leche, 3 huevos, las yemas, el azúcar, el azúcar vainillado y la harina. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 7 min/100°C/vel 4. Vierta en un bol, poner un film de plástico al contacto y refrigerar (aprox. 2 horas).
Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
Corte el hojaldre a lo largo para obtener tiras de 2,5 cm de ancho x 25 cm de largo. Enrolle las tiras en 16 moldes con forma de cono (de metal) previamente untados con mantequilla y colóquelos en la bandeja preparada. Pincele con el huevo batido.
Hornee durante 12 minutos (200°C). Retire del horno y deje enfriar.
Retire los moldes.
Llene una manga pastelera con la crema y rellene los canutillos con la manga pastelera.
Espolvoree con el azúcar glas y sirva.
Más sobre Canutillos rellenos de crema con Thermomix
Los canutillos rellenos de crema son una deliciosa y tradicional receta de repostería que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Esta versión en particular utiliza la Thermomix, un robot de cocina multifuncional que facilita el proceso de preparación de la masa y la crema.
La receta comienza con la elaboración de la masa de los canutillos, que se prepara con harina, mantequilla, azúcar, huevos y una pizca de sal. La Thermomix se encarga de amasar los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica, lista para ser estirada y cortada en tiras largas y delgadas. Estas tiras se enrollan alrededor de los moldes de canutillos y se hornean hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras los canutillos se enfrían, se procede a preparar la crema pastelera con la ayuda de la Thermomix. La crema se elabora con leche, azúcar, yemas de huevo, harina de maíz y esencia de vainilla. La Thermomix se encarga de mezclar y cocinar los ingredientes a la temperatura y tiempo adecuados, garantizando una crema suave y sin grumos.
Una vez que los canutillos están fríos y la crema pastelera lista, se procede a rellenar los canutillos con la crema. Esto se hace utilizando una manga pastelera, que permite introducir la crema en el interior de los canutillos de manera precisa y uniforme. Una vez rellenos, los canutillos se pueden espolvorear con azúcar glas para darles un toque final de dulzura.
Estos canutillos rellenos de crema son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como merienda acompañados de un café o té. Su textura crujiente y su relleno cremoso los convierten en un bocado irresistible para los amantes de la repostería. Con la ayuda de la Thermomix, la preparación de esta deliciosa receta es mucho más sencilla y rápida, permitiendo disfrutar de unos canutillos caseros y llenos de sabor.
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