CALAMARES AL AJILLO CON THERMOMIX®
De nuevo os acompaño con una receta rápida.
Para prepararla necesitaréis:
4 dientes de ajo
3 – 4 ramitas de perejil fresco (las hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva
600 g de anillas de calamar cortadas en tiras de 2-3 cm
1 cucharadita de sal
30 g de brandy
1 pimienta de Cayena seca, desmenuzada (opcional)
Y los pasos a seguir:
1.- Pon en el vaso el ajo, el perejil y el aceite, pica 3 seg/vel 7 y sofríe 6 min/120°C/vel 1.
2.- Añade el calamar, la sal, el brandy y la cayena. Programa 10 min/Varoma/Giro Inverso/vel Cuchara sin poner el cubilete. Pon los calamares en una fuente y sirve.
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Más sobre CALAMARES AL AJILLO CON THERMOMIX®
Los calamares al ajillo con Thermomix® es un plato tradicional de la gastronomía española que se prepara con ingredientes simples pero deliciosos. La Thermomix® es una herramienta muy útil para preparar este plato debido a que nos permite cortar en forma uniforme el ajo y el perejil, y además, nos ayuda a cocinar la salsa de manera rápida y sencilla.
Para preparar este plato, primero debemos limpiar los calamares y cortarlos en anillos. A continuación, se saltean los calamares en una sartén hasta que estén ligeramente dorados. Mientras tanto, en la Thermomix® se prepara una salsa con ajo, perejil y aceite de oliva. Una vez lista la salsa, se incorpora a los calamares y se cocina a fuego medio durante unos minutos.
La salsa que se prepara con la Thermomix® es el secreto de este plato. El ajo y el perejil le dan un sabor intenso y fresco al plato, mientras que el aceite de oliva le da una textura suave y cremosa. Además, al usar la Thermomix® se logra una salsa homogénea y bien ligada que se integra perfectamente con los calamares.
Este plato es ideal para servir como aperitivo o como plato principal acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca. Los sabores del ajo y el perejil se equilibran perfectamente con los calamares, creando una combinación exquisita que seguramente será del agrado de todos. Los calamares al ajillo con Thermomix® es una opción fácil, rápida y deliciosa para cualquier comida o cena.
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