Bolas de Coco Tostadas Fáciles (3 – Ingredientes)

Esta receta fácil de bolitas de coco comienza con tostar el coco para que la golosina sin hornear sea realmente deliciosa. ¡Solo 3 ingredientes para una trufa de coco dulce!

Esta receta fue hecha en colaboración con Imperial Sugar. HAGA CLIC AQUÍ para la receta completa.

¡Bolas de coco tostadas fáciles de tostar!

¡Estoy muy emocionada de compartir con ustedes esta receta fácil de bolas de coco sin hornear hoy! Estas bolas de coco tostado son una versión rápida de un macarrón de coco, tan perfectas para su fuente de galletas navideñas como para un dulce con una taza de café. Siempre es útil tener algunas recetas extra fáciles durante las fiestas para obsequiar u ofrecer a los anfitriones. ¡Y también tengo algunas ideas de variaciones divertidas para ti! Tostar el coco solo agrega unos minutos adicionales al tiempo total, pero realmente agrega sabor y textura. Si eres un amante del coco, estos son para ti.

Ingredientes necesarios:

Para la lista COMPLETA de ingredientes y la receta imprimible HAGA CLIC AQUÍ.

• coco desecado
• Leche condensada azucarada
• Azúcar moreno claro

¿Qué es el coco desecado?

El coco desecado es la «carne» del coco que se tritura o se desmenuza y se seca. Yo uso coco deshidratado en esta receta, en lugar de coco endulzado en hojuelas o endulzado rallado. La principal diferencia es que no tiene azúcar. La otra diferencia es que es rallado más pequeño que el coco en hojuelas normal. Prefiero el coco desecado en esta receta, ya que las tiras más pequeñas dan una mejor textura a las bolas. Los fragmentos no son tan largos, lo que ayuda a mantener las bolas unidas un poco más fácilmente y a hacer una bola un poco más densa. Si no tiene coco desecado, simplemente puede pulsar hojuelas de coco regulares en el procesador de alimentos varias veces, creando un resultado similar. Piense en esto como la diferencia entre la avena rápida y la avena tradicional.

Cómo hacer bolas de coco/Instrucciones:

1. Divide el coco por la mitad. Trabajando en lotes, agregue la mitad del coco en una sartén antiadherente grande. Calentar a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y tostadas, revolviendo con frecuencia. Una vez que el coco esté tostado, transfiéralo a una bandeja para hornear grande para que se enfríe. Repita con el coco restante.
2. Cuando el coco se enfríe, reserve 1/3 de taza de coco y colóquelo en un tazón pequeño para enrollarlo. Dejar de lado.
3. En un tazón grande, combine el coco restante, la leche condensada azucarada y el azúcar moreno y revuelva para combinar uniformemente.
4. Usando un pequeño cuchara para galletas (1 cucharada) de tamaño cuchara para galletas, divida la mezcla en porciones y forme bolas apretadas de 1 pulgada, 1 1/2 pulgada de diámetro. Enrolle la bola de coco en el coco tostado reservado y colóquelo en una hoja forrada de pergamino para establecer. Repita con la mezcla restante.
5. Permita que las bolas se asienten a temperatura ambiente durante una hora y luego transfiéralas a un recipiente hermético para almacenarlas.

Cómo almacenar:

Estas bolas de coco se almacenan maravillosamente. Guárdelos herméticamente hasta por una semana a temperatura ambiente o hasta 2 semanas en el refrigerador. También se congelan muy bien para preparar con anticipación. Simplemente guárdelos en el congelador en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Descongélalos a temperatura ambiente.

Variaciones:

¡Esta receta es tan simple en sus sabores que puede ampliarse fácilmente con variaciones! Aquí hay algunas ideas divertidas:

• ¡Rocíe o sumerja en chocolate derretido! ¡Puedes usar chocolate semidulce, con leche o blanco para hacer bolas de coco con chocolate! Si los sumerge en coco, puede cortar el chocolate con un poco de aceite de coco o manteca vegetal para diluirlo. Simplemente use un tenedor para sumergir en la capa de chocolate derretido, retire el exceso de chocolate y déjelos reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador.
• ¡Coloque una almendra encima y sumerja toda la bola en chocolate para obtener una vibra de Almond Joy! Realmente, cualquier nuez sería genial en estos … ¡piense en avellanas con una llovizna de chocolate!
• Incluso podrías mezclar mini chips de chocolate directamente en la mezcla de coco antes de formar bolas.
• ¡Espolvoree un poco de canela a la mezcla de coco para una versión de canela y azúcar!
• Derrita algunos dulces de caramelo y rocíe caramelo encima para obtener un dulce pegajoso. Espolvoree un poco de sal marina en escamas sobre ese caramelo para obtener la mejor trufa de caramelo salado.
• Agregue un poco de extracto de vainilla, extracto de almendras o extracto de ron para agregar más sabor a estas trufas de coco. ¡Incluso podría agregar un poco de extracto de coco para agregar al sabor del coco!

Haga clic aquí para ver la receta completa en Imperial Sugar.

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