Bizcocho SIN LEVADURA Y SIN GLUTEN CON #THERMOMIX

Hoy os traigo una receta que os va a gustar a muchos ya que es un bizcocho sin levadura y sin harina (lleva harina de maíz) por lo que es ideal para intolerantes al gluten

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INGREDIENTES

3 huevos

150 gramos de azúcar

120 gramos de harina fina de maíz

150 gramos mantequilla (puede ser sin lactosa)

Ralladura de naranja y limón (opcional)

Pepitas chocolate, frutos secos… (opcional)

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180 grados. Separamos las claras de las yemas con cuidado de que no caiga nada de yema en las claras.

2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos 100 gramos de azúcar y la mantequilla y programanos 2 minutos a velocidad 2.

3. Añadimos las 3 yemas de huevo y mezclamos 30 segundos a velocidad 3. Añadimos la harina de maíz y las ralladuras y mezclamos 30 segundos a velocidad 3. Retiramos la mariposa, ponemos esta mezcla en un bol amplio y reservamos.

4. Lavamos muy bien el vaso y la mariposa. Ponemos la mariposa en las cuchillas, incorporamos las 3 claras de huevo y 50 gramos de azúcar y programamos 3 minutos velocidad 3.5

5. Incorporamos las claras montadas al bol de las yemas y mezclamos con movimientos envolventes.

6. Volcamos la mezcla en un molde de 21-22 cm previamente engrasado (aquí podemos anadir pepitas de chocolate, frutos secos, trozos de fruta…) y horneamos 25 minutos a 180 grados.

7. Desmoldamos cuando enfríe y adornamos con azúcar glass

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Más sobre Bizcocho SIN LEVADURA Y SIN GLUTEN CON #THERMOMIX

El bizcocho sin levadura y sin gluten es una opción deliciosa para las personas que tienen intolerancia al gluten o simplemente están buscando una alternativa más saludable a los productos de panadería tradicionales. Con la ayuda de la #thermomix, preparar este delicioso bizcocho se convierte en un proceso muy sencillo.

En primer lugar, se mezclan los ingredientes secos en un tazón. La harina sin gluten, el azúcar y la sal se mezclan hasta obtener una mezcla uniforme. En otro tazón, se baten los huevos con la máquina #thermomix hasta que estén bien batidos.

A continuación, se procede a agregar lentamente los ingredientes secos a los huevos batidos, mezclando bien con la #thermomix después de cada adición. Una vez que se haya incorporado todo, se agrega el aceite y se mezcla a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.

Una vez que la mezcla esté lista, se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea en el horno durante unos 30 minutos hasta que esté dorado y esponjoso. Para comprobar que está listo, simplemente introduce un palillo en el centro del bizcocho y asegúrate de que salga limpio.

Este bizcocho sin levadura y sin gluten con #thermomix es una maravilla para aquellos que buscan opciones dietéticas más saludables, ya que no contiene gluten ni aditivos innecesarios. Además, con la ayuda de #thermomix, todo el proceso se simplifica y se convierte en una tarea fácil y rápida. Pruébalo hoy y sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso bizcocho hecho desde cero.

Receta completa en: