BERENJENAS RELLENAS con thermomix/RECETA FACIL DE BERENJENAS/COCINA PAQUITA SALAS
Es una receta muy facil y quedan estupendas …os aseguro que estaban buenisimas.
Dejadme vuestros comentarios que estaré encantada de leerlos.
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Las berenjenas rellenas son un plato muy popular en la cocina mediterránea. La preparación de esta receta puede parecer compleja, pero con la ayuda de la Thermomix y la receta fácil de Berenjenas de Cocina Paquita Salas, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
Para comenzar, se necesitan unas berenjenas grandes y frescas. Se cortan en dos a lo largo y se colocan en una fuente, se sazonan con sal, pimienta, ajo en polvo y aceite de oliva. Después, se hornean en el horno a 200ºC durante 20 minutos. Mientras se hornean las berenjenas, podemos preparar el relleno con la Thermomix.
En el vaso de la Thermomix, colocamos cebolla picada, ajo y pimiento verde, y se trituran a velocidad 5 durante 5 segundos. Luego, añadimos un poco de aceite de oliva y lo sofreímos a temperatura Varoma durante 5 minutos. A continuación, incorporamos tomate triturado, sal, pimienta y una pizca de azúcar. Mezclamos todo a velocidad 3 durante 10 segundos.
Una vez listo el sofrito, añadimos carne picada, preferiblemente mixta, y programamos 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Después, agregamos un huevo y queso rallado, y lo mezclamos todo en velocidad 3 durante 30 segundos.
Ahora, sacamos las berenjenas del horno y retiramos la pulpa con la ayuda de una cuchara, previamente cortada en trozos pequeños. Después, rellenamos las berenjenas con la mezcla de carne de la Thermomix, y finalmente las cubrimos con queso rallado. Las berenjenas se vuelven a hornear durante 15 minutos en el horno a 200ºC.
En resumen, las Berenjenas Rellenas con Thermomix son una deliciosa receta fácil y rápida de hacer. Con esta receta de Cocina Paquita Salas, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor que no dejará a nadie indiferente.
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