Berenjenas rellenas con atún y queso crema

¿Os acordáis de la receta de berenjenas a la parmesana que hicimos el otro día? Pues aprovechando que me sobraron algunas láminas de berenjena ya hechas a la plancha hemos preparado este plato que os enseñamos hoy. Es una receta de aprovechamiento que bien merece hacerla a propósito porque está absolutamente deliciosa: berenjenas rellenas de atún y queso crema.

Es una receta muy muy fácil, bastante cómoda y rápida de preparar. Y es que es deliciosa la combinación de berenjena, atún y queso crema. También le pondremos unas deliciosas especias de curry que le darán un toque ¡fantástico!

Os dejamos también la receta en vídeo para que no os perdáis ni un solo detalle:

Berenjenas rellenas con atún y queso crema

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Es una receta muy muy fácil, bastante cómoda y rápida de preparar. Y es que es deliciosa la combinación de berenjena, atún y queso crema. También le pondremos unas deliciosas especias de curry que le darán un toque ¡fantástico!

  • Irene Arcas
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 250
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Preparación

  1. En una sartén ponemos el aceite de las dos latas de atún. Sofreímos en él la cebolla hasta que esté doradita.

  2. Cuando se haya dorado la cebolla, ponemos el atún y lo sofreímos también. Agregamos el queso philadelphia, removemos bien y echamos las especias. Cocinamos 1 minuto removiendo bien y ¡listo! Ya tenemos el relleno de nuestras berenjenas.

  3. Precalentamos el horno a 200.

    En una bandeja de horno colocamos una capa de láminas de berenjenas. Las rellenamos con el relleno de atún y philadelphia. Les colocamos encima otra lámina de berenjenas. Echamos un chorrito de aceite y cubrimos con queso rallado.

  4. Horneamos 15-20 minutos a 200 grados y ¡a disfrutar!

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Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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