Anticuchos en freidora de aire | Mouvair Gourmet

Nada para ponerse en mood dieciochero como unos ricos anticuchos y ¿qué mejor? en tu freidora de aire Mouvair Gourmet.

Junto a Javi de @la.saludable te dejamos una versión con carne y otra vegana.

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Más sobre Anticuchos en freidora de aire | Mouvair Gourmet

Los anticuchos son una deliciosa y popular comida peruana que consiste en brochetas de carne marinada y asada. En esta receta, aprenderemos a preparar unos deliciosos anticuchos utilizando una freidora de aire, lo que nos permitirá obtener un resultado crujiente y sabroso sin necesidad de utilizar aceite en exceso.

La base de estos anticuchos será la carne de res, que cortaremos en trozos pequeños y los ensartaremos en palitos de brochetas. La carne se marinará en una mezcla de ingredientes que incluye ajo, comino, ají panca, vinagre y sal, lo que le dará un sabor profundo y picante característico de los anticuchos peruanos.

Una vez que la carne esté marinada, la colocaremos en la freidora de aire, que previamente habremos precalentado. La freidora de aire nos permitirá cocinar los anticuchos de manera uniforme y sin necesidad de agregar aceite, lo que los hará más saludables. Además, al utilizar este método de cocción, los anticuchos quedarán crujientes por fuera y jugosos por dentro, logrando una textura perfecta.

Mientras los anticuchos se cocinan en la freidora de aire, podremos ir preparando una salsa especial para acompañarlos. Esta salsa estará hecha a base de ají amarillo, que le dará un toque picante y vibrante. También utilizaremos otros ingredientes como ajo, cebolla, cilantro y jugo de limón, que realzarán aún más el sabor de los anticuchos.

Una vez que los anticuchos estén dorados y cocidos en la freidora de aire, los retiraremos y los serviremos acompañados de la salsa de ají amarillo. Podremos decorarlos con rodajas de limón y espolvorearles un poco de perejil fresco para darles un toque de color y frescura. Estos anticuchos en freidora de aire serán perfectos para disfrutar en una reunión con amigos o simplemente como una deliciosa cena casera. ¡No te pierdas esta receta de Mouvair Gourmet para probar unos anticuchos peruanos fáciles y deliciosos!

Receta completa en: