Albóndigas en salsa de almendras, con THERMOMIX
Os dejo aquí los ingredientes de la receta:
20 albóndigas, a mí hoy me las preparó mi carnicero.
130 se cebolla
3 dientes de ajos
Perejil fresco
20 almendras
50 de aceite
120 se tomate frito
50 de coñac
1 rodaja se pan del día anterior ( podéis poner antes en tostadora)
300/250 de agua y sal
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Las albondigas en salsa de almendras, son un plato típico de la gastronomía española, que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se puede disfrutar en cualquier época del año y es ideal para compartir en familia o en una cena con amigos. Hoy en día, con la ayuda de la Thermomix, la preparación de este plato se ha vuelto mucho más sencilla y accesible.
Para la preparación de las albóndigas, se necesitarán los siguientes ingredientes: carne picada de ternera, pan rallado, leche, huevo, ajo, perejil y sal. La mezcla se amasa con las manos formando bolas pequeñas y se reservan. Para la salsa de almendras, se necesitarán almendras, cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate natural, aceite de oliva y vino blanco.
En la Thermomix, se podrán picar los ingredientes fácil y rápidamente, y se cocinarán a una temperatura adecuada, para que se integren los sabores. Luego, se tritura la salsa para obtener una textura uniforme y se reservará. Las albóndigas se sellan en una sartén con aceite caliente y se reservan en un plato. En la misma sartén se vierte la salsa y se mezcla con las albóndigas, para que absorban todo el sabor por unos minutos más.
Este plato es perfecto para acompañar con arroz, puré de patatas o incluso pasta. Las albóndigas en salsa de almendras son un plato completo y nutritivo que pueden adaptarse a las preferencias de cada persona. La Thermomix hace que la tarea de cocinar sea más fácil, rápida y cómoda, permitiendo que cualquier persona que lo desee, pueda disfrutar de esta deliciosa receta típica de la gastronomía española.
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