Albóndigas con SALSA DE VERDURAS ( con Thermomix ) By VelocidadCuchara
Aquí tenéis los ingredientes y pasos de la receta. 👇
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Ingredientes:
1/2 kg de carne picada
* 2 rebanadas de pan de molde
* 1/2 cebolla
*50g de leche
* 2 huevos
* 2 dientes de ajo
* unas hojas de perejil
* sal y pimienta
Para la salsa:
* 1 cebolla
*1/2 pimiento verde
*q/2 pimiento rojo
* 1 diente de ajo
* 1 tomate
* 50g de aove
160g. De vino blanco
* 280g. De agua
* sal y pimienta
Preparación:
1. Ponemos en un cuenco la carne picada y vamos echando en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo, media cebolla, el perejil y el pan. Mezcla 20 segundos en velocidad 7. Mezclamos con la carne.
2. Sin lavar el vaso, incorporar los huevos, la leche y las especias y mezcla 10 segundos, en velocidad 8. Añadir esta mezcla también al bol de la carne y mezcla con las manos o con un tenedor. Deja reposar mientras hacemos la salsa.
1. Para la salsa: Sin enjuagar el vaso, añadimos el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, y el pimiento rojo y verde en trozos grandes, y trocear 20 segundos en velocidad 4 . Sofríe 10 minutos, temperatura varoma o, velocidad 1. Yo le puse el cestillo para que no salpicara
2. Cuando acabe el tiempo,añadimos el agua, el vino, la sal y la pimienta y programa 30 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3. Colocamos el recipiente Varoma -con las albóndigas- en su posición sobre la tapa.
4. Una vez terminado el tiempo, abre el recipiente Varoma con cuidado para no quemarte y comprueba si las albóndigas están listas. Colócalas en una fuente y cubrimos con la salsa por encima, deja reposar unos minutos mientras mezclas bien con la salsa. Listo.
Música
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Cover: Jazzy Frenchy in www.bensound.com
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Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Tu63TwPG0RA
Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue
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Material usado de grabación y edición
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iPhone XS plus
iPad Pro 12,9 pulgadas
Apple Pencil
Software usado LumaFusion
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Las albóndigas con salsa de verduras son un plato que nunca pasa de moda, y siempre es bien recibido en cualquier mesa. En esta versión, se utiliza la Thermomix para hacer tanto las albóndigas como la salsa, lo que hace que el proceso sea más rápido y fácil.
Para las albóndigas, se usan ingredientes como carne picada, huevo, pan rallado y especias, que se mezclan en la Thermomix hasta obtener una masa uniforme. A continuación, se forman las albóndigas con la ayuda de una cuchara y se doran en una sartén con aceite caliente.
Mientras se hacen las albóndigas, se prepara la salsa de verduras en la Thermomix, utilizando ingredientes como cebolla, ajo, zanahoria, pimiento, tomate y calabacín. Todo se trocea y se mezcla en la Thermomix para obtener una salsa rica y sabrosa.
Una vez que las albóndigas están doradas, se añaden a la salsa de verduras y se dejan cocinar a fuego lento durante unos minutos para que se impregnen bien de la salsa. El resultado es un plato lleno de sabor, con carne tierna y jugosa y una salsa llena de nutrientes y sabor.
Esta receta de albóndigas con salsa de verduras es ideal para servir como plato principal en una cena o como almuerzo. Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rica en proteínas y verduras, y que además es fácil y rápida de preparar gracias a la ayuda de la Thermomix.
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