6 Receta Rissoto con pera y gorgonzola en Thermomix con Fernando
Receta paso a paso de la receta de la plataforma Cookidoo Risotto con pera y gorgonzola en Thermomix con Fernando. Un plato …
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Risotto con pera y gorgonzola en Thermomix con Fernando
Un plato delicioso y cremoso que combina el dulzor de la pera con el sabor fuerte y salado del gorgonzola. Perfecto para una cena elegante o una ocasión especial.
Ingredientes para Risotto con pera y gorgonzola en Thermomix con Fernando
- 300g de arroz Arborio
- 1 pera madura
- 100g de queso gorgonzola
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 50g de mantequilla
- 50ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para Risotto con pera y gorgonzola en Thermomix con Fernando
1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
2. En el vaso de la Thermomix, añadir un chorrito de aceite de oliva y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Agregar la cebolla y el ajo picados y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Mientras tanto, pelar y cortar la pera en cubitos.
5. Añadir la pera al vaso de la Thermomix y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6. Añadir el arroz Arborio y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
7. Incorporar el vino blanco y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
8. Añadir el caldo de verduras caliente, poco a poco, a través del bocal de la tapa mientras el arroz se cocina.
9. Programar 15 minutos, temperatura 100°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
10. Añadir el queso gorgonzola y la mantequilla al vaso de la Thermomix y programar 2 minutos, temperatura 100°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
11. Rectificar el punto de sal y pimienta al gusto.
12. Servir caliente y disfrutar de este delicioso risotto.
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