🍵𝐂𝐎𝐍𝐒𝐎𝐌𝐄 𝐃𝐄 𝐍𝐀𝐕𝐈𝐃𝐀𝐃 𝐂𝐎𝐍 𝐓𝐇𝐄𝐑𝐌𝐎𝐌𝐈𝐗 ®️

Ingredientes.- 🥕 1 zanahoria pelada y cortada en trozos.

🧅 100 g de cebolla cortada en cuarto

🧄 1 diente de ajo pelado

🍄 3 champiñones en cuartos 🥔 1 patata mediana en trozos

🐤 un trocito de carcasa de pollo o hueso

🍖 1 pedacito de hueso de jamón 🐮 1 pedacito de hueso de ternera

🐷 50 g de tocino a punto de sal 🌿 2 hojas de laurel

📌 3 clavos de olor 💦 2200 g de agua Preparación.- Ponga en el vaso la zanahoria, cebolla, el ajo, el puerro, los champiñones y patata. Introduzca el cestillo con el hueso de pollo, hueso de jamón, hueso de ternera, tocino punto de sal, el agua, el laurel y el clavo. Programe 90 min/100°C/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Cuele el caldo a través de un colador de tela estameña o colador cónico y sirva muy caliente en tazas de consomé. Y a disfrutar de esta receta 😍

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