🌮TORTILLAS MEXICANAS DE MAIZ 🌮 con Thermomix® y tortillero casero
Hoy hacemos tortillas de maíz con un tortillero de madera casero hecho por mi marido. Ya sabéis que soy una admiradora …
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Las tortillas mexicanas de maíz son esenciales en la gastronomía de este país. Si buscas prepararlas de manera rápida y sencilla, la Thermomix® es la mejor opción. Con su ayuda, podrás obtener una masa suave y homogénea que se convertirá en las mejores tortillas que hayas probado.
Para comenzar, es necesario conseguir los ingredientes: maíz blanco, agua, sal y manteca. El maíz debe ser previamente cocido antes de su transformación en masa. La Thermomix® se encarga de mezclar todo de manera uniforme.
Una vez obtenida la masa, es importante dejarla reposar en el refrigerador por un par de horas para que se relaje. Para asegurarte de obtener tortillas parejas, puedes utilizar un tortillero casero para dar forma a las tortillas antes de cocinarlas.
Para cocinar las tortillas, necesitarás una plancha o sartén muy caliente. Coloca la tortilla en la plancha y cocina por aproximadamente 30 segundos por lado, o hasta que estén ligeramente doradas. Las tortillas mexicanas de maíz deben ser suaves y flexibles, nunca crujientes como las de trigo.
Las tortillas mexicanas son muy versátiles en la cocina, pueden utilizarse para envolver carnes, frijoles, guacamole, salsas y mucho más. Además, son una excelente opción para hacer quesadillas, fajitas, tacos y burritos. Una vez que las pruebes, no podrás dejar de prepararlas en casa con la ayuda de la Thermomix® y el tortillero casero.
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