✅ Cordero de Extremadura IGP Corderex ▶ Chuletas de cordero en freidora de aire o en el horno

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🥩 Las chuletas que utilizo en esta receta son IGP Corderex, que es la indicación geográfica protegida para los corderos que nacen en la dehesa de Extremadura.

Los corderos Corderex proceden de la raza Merina y se alimentan de leche materna durante los primeros 45 días, complementándose con cereales y piensos autorizados por el Consejo Regulador hasta la edad máxima de 100 días.

Los controles de la IGP CORDEREX abarcan todas las fases de producción, desde las explotaciones hasta la distribución de canales y piezas certificadas, garantizando que cumplen los requisitos del pliego de condiciones y logrando la rastreabilidad del producto.

El peso de las canales oscila entre los 9 y los 16 kgs.

Sólo las canales aptas se identifican individualmente con un precinto de garantía en la pata y un sello con el logo de Corderex en las medias canales. Esta identificación es un sello de garantía para el consumidor.

Las canales de cordero IGP CORDEREX destacan por su rendimiento cárnico, permitiendo un “corte carnicero”.

En una carne tierna, jugosa y saludable. Es excepcional.

Ingredientes:

1 kilo de chuletas de cordero

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de mostaza Dijon

2 cucharadas de mostaza de grano entero

3 cucharadas de miel

2 cucharadas de salsa de soja

2 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de aceite de oliva

Perejil fresco, picado (opcional, para decorar) y romero.

Podemos acompar de champiñones, una ensalada, unos espárragos…

#corderex

Más sobre ✅ Cordero de Extremadura IGP Corderex ▶ Chuletas de cordero en freidora de aire o en el horno

Cordero de Extremadura IGP Corderex ▶ Chuletas de cordero en freidora de aire

Esta receta te enseñará cómo preparar unas deliciosas chuletas de cordero utilizando una freidora de aire. El resultado será un plato jugoso y lleno de sabor.

Ingredientes para Chuletas de cordero en freidora de aire

• 1 kilo de chuletas de cordero IGP Corderex
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de mostaza de grano entero
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
• Romero (opcional, para decorar)

Instrucciones para Chuletas de cordero en freidora de aire

1. En un recipiente, mezcla la mostaza Dijon, la mostaza de grano entero, la miel, la salsa de soja, el ajo picado y el aceite de oliva.
2. Sazona las chuletas de cordero con sal y pimienta al gusto.
3. Vierte la mezcla de mostaza sobre las chuletas y asegúrate de que estén bien cubiertas.
4. Deja marinar las chuletas en la nevera durante al menos 30 minutos.
5. Prepara la freidora de aire según las instrucciones del fabricante.
6. Coloca las chuletas de cordero en la cesta de la freidora y cocina a 200°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado.
7. Retira las chuletas de la freidora y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
8. Decora con perejil fresco y romero, si lo deseas.
9. Sirve las chuletas de cordero en freidora de aire acompañadas de champiñones salteados, una ensalada fresca o unos espárragos a la parrilla.

Receta completa en:
www.youtube.com