✅👩🍳Coulant chocolate🎬🛑 Monsieur Cuisine🚀🚀manual y con robot
La receta de hoy es para los amantes del chocolate, se puede elaborar manualmente pero en esta ocasión he utilizado un robot de cocina, se prepara en cinco minutos y de cocción otros cinco minutos solamente. Manualmente solo cambia el hecho de batir todos los ingredientes juntos, pero si tenéis robot de cocina en 10 minutos el postre estará preparado.
Un delicioso volcán de chocolate con el interior de chocolate líquido. Utilizaré flaneras individuales engrasadas para hornear, es un postre que una vez hecha la masa está listo para el horneado pero también lo podemos congelar para tenerlo preparado para otra ocasión, y en el momento de hornear se hace directamente del congelador al horno precalentado. INGREDIENTES 170 grs chocolate negro para fundir
170 gr mantequilla
60 gr azúcar
50 gr harina
4 huevos
Con estas cantidades de la receta salen unos 10 coulant, en esta ocasión he reducido todo a la mitad y han salido 5. ELABORACIÓN PASO A PASO Poner a precalentar el horno a 250 grados calor arriba y abajo.
Troceamos el chocolate y lo introducimos en la jarra, tapada con el medidor programamos 20 segundos velocidad 7( hace mucho ruido ). Añadimos la mantequilla en la jarra tapamos con el medidor y programamos 5 minutos 80 grados, velocidad 2. Añadimos los huevos y el azúcar, tapamos con el medidor y de nuevo vamos a programar 35 segundos velocidad 3. Añadimos la harina ,tapamos con el medidor puesto y por último programamos 40 segundos velocidad 3. Si quedaran grumos repetir el último paso de nuevo.
Llenar los moldes con la mezcla dejando un tercio vacío (subirá un poco)
Introducimos los coulant y son 5 minutos a 250 grados.
Sacarlo del horno, desmoldar y servir templado.
Engrasar moldes individuales de flan.
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