✅Crema de puerros👩🍳 Con Monsieur Cuisine🎬
📌Receta de crema de puerros, podemos seguir las instrucciones manualmente, y si no seguimos paso por paso con el robot de cocina, en mi caso usaré la Monsieur Cuisine.
Ingredientes:
2 puerros
Media cebolla
1 ajo Un pellizquito de orégano, unas hojas de perejil
1 patata
Un poco de mantequilla, unas 3 cucharadas o 30 gramos Un chorrito de aceite alrededor de 50 m.
Sal, pimienta, un chorrito de leche o nata (opcional)
Un poco de nuez moscada
600 ml de caldo de verduras o pollo, o en su defecto agua
Elaboración: Lavar y cortar las verduras y las pondremos en la jarra del robot junto con el aceite salpimentamos y programamos
6 minutos vel 6 con el medidor puesto
Abrimos y bajamos las verduras hacia abajo con una espátula y sin el medidor programamos
Programa Sofreír 5 minutos temperatura 110 vel. 1 sin el medidor. Abrimos y añadimos un poquito de orégano, el perejil , el caldo y la mantequilla.
Programamos la cocción con el medidor puesto 25 minutos, a 100 grados, vel. 3.
Una vez finalizado el programa, abrimos y es el momento de añadir la leche y la nuez moscada si nos gusta.
Ahora volvemos a cerrar y con el medidor puesto, le daremos la textura fina de crema.
Programamos 1 minuto vel. de 7 a 10 iremos aumentando manualmente, con el medidor puesto.
Una vez ha finalizado lo probamos para ver si está a nuestro gusto de sal, y hemos terminado nuestra receta ligera.
www.youtube.com
Cargando...
