🐟 MERLUZA a la GALLEGA | FÁCIL y con THERMOMIX

Aquí tenéis los ingredientes y pasos de la receta. 👇👇👇

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Ingredientes

* Aceite para pincelar el recipiente varoma

* 6 filetes de merluza ( o 6 rodajas )

* 1 cucharadita sal

* 800 g patatas chascadas

* 400 g agua

* 1 hoja laurel

* 200 g cebolla cortada en juliana

* q ramitas de perejil

* 80 g aceite de oliva

* 50 g ajos fileteados

* 2 cucharadas pimentón dulce

Elaboración.

* Pincela el recipiente varoma y la bandeja con un poco de aceite.

* Salpimenta la merluza y coloca en el recipiente varoma y en la bandeja. Tapa y reserva.

* Coloca la mariposa. Introduce en el vaso las patatas, el agua, la sal, el laurel, la cebolla, y el perejil.

* Programa 22 minutos , temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

* Cuando queden 7 – 8 minutos, sitúa el varoma en su posición.

* Cuando termine el tiempo programado, retira el varoma y reserva el líquido.

* Vierte el contenido en una fuente de servir. Ahora coloca la merluza sobre las patatas que has puesto en la fuente. Reserva.

* Pon en el vaso el aceite y calienta 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

* Incorpora los ajos y sofríe otros 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

* Abre la tapa y agrega el pimentón alrededor de las cuchillas.

* Incorpora unos 100grs. del líquido reservado y mezcla 15 segundos, vel. 1..

* Vierte la ajada sobre la merluza y las patatas y sirve .

Música

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Cover: Jazzy Frenchy in www.bensound.

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Let’s Change The World Together by Artificial.Music https://soundcloud.com/artificial-music

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0

Free Download / Stream: http://bit.ly/2JugwGP

Music promoted by Audio Library https://youtu.be/RaJ7rUEkj_4

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Material usado de grabación y edición

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iPhone XS plus

iPad Pro 12,9 pulgadas

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Software usado LumaFusion

Más sobre 🐟 MERLUZA a la GALLEGA | FÁCIL y con THERMOMIX

La merluza a la gallega es un plato tradicional de la cocina gallega que destaca por su sencillez y sabor exquisito. En esta receta, aprenderás a prepararla de manera fácil y rápida utilizando la Thermomix, lo que te permitirá obtener un resultado perfecto con el mínimo esfuerzo.

Para empezar, necesitarás ingredientes frescos y de alta calidad. La estrella de esta receta es, por supuesto, la merluza. Puedes optar por filetes o el pescado entero, según tus preferencias. Además, también necesitarás patatas, pimentón dulce, sal, aceite de oliva, ajos y perejil fresco. Estos ingredientes básicos son los encargados de darle sabor y personalidad a este plato tan tradicional.

El primer paso será cocinar las patatas. Corta las patatas en rodajas y colócalas en el vaso de la Thermomix junto con agua y sal. Programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad 1 durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Una vez cocidas, retíralas del vaso y reserva.

Mientras las patatas se cocinan, puedes aprovechar para preparar la merluza. Lava y sazona los filetes de merluza con sal y pimentón dulce al gusto. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y dora los filetes de merluza por ambos lados hasta que estén cocidos y ligeramente dorados. Retira los filetes de la sartén y colócalos en una bandeja o plato.

Por último, prepara el sofrito para acompañar la merluza. En la misma sartén donde cocinaste los filetes, añade un poco más de aceite de oliva y agrega los ajos picados finamente. Sofríelos hasta que estén dorados y añade el pimentón dulce. Remueve durante unos segundos para que el pimentón desprenda todo su sabor y vierte este sofrito sobre los filetes de merluza.

Para servir la merluza a la gallega, coloca las patatas cocidas en la base de un plato o fuente. Encima de las patatas, pon los filetes de merluza y riega todo con el sofrito de ajos y pimentón. Espolvorea con un poco de perejil fresco picado y ¡listo!

Este plato es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como comida o cena principal. La combinación de la suavidad de la merluza con el sabor intenso del sofrito de ajos y pimentón hará las delicias de todos los comensales. Además, al utilizar la Thermomix, podrás cocinarlo de forma rápida y sencilla, sin complicaciones. Anímate a probar esta receta tradicional de la cocina gallega y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.

Receta completa en:
www.youtube.com