Verdinas con gambones con Thermomix®- Cookidoo®
Hoy, he preparado estas verdinas con gambones. La legumbre, siempre es buena en cualquier ocasión y época del año.
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Las verdinas con gambones es un plato tradicional de la gastronomía asturiana, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa. Con Thermomix® y la plataforma de recetas Cookidoo®, se puede preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida en casa.
El secreto para preparar unas verdinas con gambones exquisitas con Thermomix® es empezar por la base. Para ello, pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo. Luego, en el vaso de la Thermomix®, sofreímos con un poco de aceite, hasta que queden dorados. A continuación, agregamos los tomates pelados y picados, y los pimientos rojo y verde. Dejamos que todo se sofría durante unos minutos y movemos constantemente para que no se pegue a la base.
Una vez que la base está hecha, añadimos las verdinas y el caldo de pescado y dejamos cocinar por unos 20 minutos. Las verdinas son una legumbre pequeña y verde, originaria de Asturias, que se caracteriza por su suavidad y textura cremosa, ideales para este tipo de plato.
Mientras tanto, en otra olla, cocinamos los gambones, limpios y pelados, salteándolos hasta que estén dorados y añadiéndolos a la mezcla de las verdinas en los últimos minutos de la cocción. También podemos añadir un poco de pimentón picante para dar un toque de sabor y color.
El resultado final es un plato caliente y delicioso, perfecto para disfrutar en compañía de la familia y amigos en una noche fresca de invierno. Las verdinas con gambones con Thermomix®- Cookidoo® es una receta fácil y económica que nos permite probar un trocito de la rica gastronomía asturiana en la comodidad de nuestro hogar.
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