Una delicia de pan y nada complicado PAN BRIOCHE #panaderia #receta #baking
Hola! Pan Brioche una receta francesa panes deliciosos que todos podemos hacer en casa.
Hacer panes en casa no es nada complicado, vamos anímate, mira mis videos tutoriales y hornea conmigo👩🏻🍳 Aqui la receta: 25g de agua / water
7g de levadura / yeast 40g de azúcar / Sugar
1 huevo/egg
Mezclar bien hasta que todo el azúcar se diluya
Poner la mezcla en el bowl de la batidora Agregar: 500g de harina panadera / flour 12g de sal / salt
4 huevos / eggs
Llevar a la máquina mezclar con el gancho de amasar en velocidad 1, cuando este bien mezclado agregar la mitad de la mantequilla suave a temperatura ambiente. 250g de mantequilla suave / Soft butter Subir la velocidad a 2 y amasar por 15 minutos o hasta que veas que la masa se va despegando del bowl. Trabajar un poco en la mesa, cubrir y dejar reposar 1 hora.
Después de la hora, estirar la masa para desgasificar, cubrirla y dejarla en el frigider hasta el día siguiente.
También puedes hornearlos el mismo día, dejarla fermentar a temperatura ambiente hasta duplicar el volumen, formatear los panes, cortar en bollos de 40gramos, bolear, ponerlos en el molde, tapar y dejar fermentar.
Prepara la doradura:
1 huevo, 1 cda de leche, Pizca de sal.
Prender el horno a 200 grados
Pincelar los bollos, darles un corte y llevarlos al horno por 15 minutos o hasta ver que tengan un color dorado. Diviértete horneando en casa , para el desayuno o la hora del coffee☕️ disfrútalos en cualquier momento , son deliciosos! Si tienes alguna duda dejáme un comentario, con gusto te contesto!🤗 #cocina #panes #panadería #breadlover #bread #tutoriales #tutorial #tutorials #briochebread #brioche #boulangerie #baker #bakery #viennoiserie #homemade #doityourself #share #enjoy
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