Tortitas de fresas en Thermomix

A esta masa de tortitas le puse al final unas fresas de mi huerto. Unas pequeñas fresas que tengo cultivando desde hace unos años y me da un fruto muy pequeño pero de gran sabor y aroma. Aunque suelen dar fresas todo el año, en esta época es cuando más fruto dan pero yo siempre hago lo mismo, las voy cosechando y metiendo en tupper en el congelador. Cuando necesito fresas, solo tengo que ir al congelador a por ellas.

Dicho esto, si no tenemos fresas , ya sean pequeñas o de las normales que habremos troceado previamente, podemos hacer las mismas tortitas pero sin las fresas. El resultado es igual de espectacular, unas tortitas esponjosas, gorditas, muy ricas y que podemos servir con nata y siropes. Yo las puse con salsa toffee.

¿Te animas con estas tortitas de fresas en Thermomix? Pues comenzamos.

Tortitas de fresas en Thermomix Author: María del Carmen GonzálezRecipe type: Recetas con Thermomix   Serves: 4-8 Ingredients

• 2 huevos medianos
• 200 ml de leche
• 25 gr de aceite
• 30 gr de azúcar
• Un poco de sal
• 200 gr de harina de trigo normal
• 3 cucharaditas de levadura química tipo levadura Royal
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 100 gr de fresas

 Instructions

1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos junto con el aceite, la leche, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal.
2. Seleccionamos 10 segundos velocidad 5.
3. Añadimos la harina y seleccionamos 5 segundos velocidad 7.
4. Añadimos las fresas y ligamos con la espátula.
5. Dejamos reposar unos 20 a 30 minutos.
6. Calentamos la crepera o la sartén antiadherente, lo que tengamos.
7. Vamos agregando porciones de masa, yo uso un saca bolas de helados para hacer todas las tortitas con la misma cantidad de masa.
8. Cuando comience hacer burbujas, damos la vuelta.
9. Vamos amontonando las tortitas y cuando las tengamos todas, simplemente quedan servir junto con nata montada, siropes o lo que más nos guste.

Receta completa en:
cocinayrecetas.hola.com