Tortillas de bacalao SIN GLUTEN en Freidora de Aire 🥟👌

Ingredientes para las tortillas de bacalao:

300 g de bacalao desalado.

200 g de harina de garbanzo sin gluten.

200 ml de agua.

4 ajos grandes.

Perejil al gusto.

2 huevos.

1 sobre de levadura de repostería.

1 cc de cúrcuma.

Sal.

Preparación de las tortitas de bacalao:

Para empezar a elaborar las tortillas de bacalao sin gluten thermomix, necesitamos triturar algunos de los ingredientes para que queden más pequeños, yo usé thermomix.

Ponemos en el vaso los ajos, el perejil, y el bacalao, programamos 5 seg vel 5.

Luego añadimos la harina de garbanzos, los huevos, el agua, sal y cúrcuma, programamos 10 seg vel 3.

Más sobre Tortillas de bacalao SIN GLUTEN en Freidora de Aire 🥟👌

Las tortillas de bacalao son un platillo muy popular en algunas regiones de España y Portugal. Son una deliciosa y sencilla opción para disfrutar durante cualquier comida del día. Una versión particularmente interesante de esta receta es la versión sin gluten, que se puede preparar fácilmente en una freidora de aire.

Para empezar, se necesitarán algunos ingredientes básicos, como huevos, cebolla, patatas, aceite de oliva y bacalao desalado. Además, se debe utilizar harina de arroz o de otro tipo de harina sin gluten para que la tortilla quede apta para personas con intolerancia al gluten.

El primer paso es pelar y cortar las patatas en láminas finas. Luego, se colocan en la freidora de aire y se cocinan durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Después, se agrega la cebolla picada y el bacalao desalado en pedazos, y se cocina todo junto durante otros 5 minutos.

En un tazón aparte, se baten los huevos junto con la harina sin gluten y un poco de sal. Luego, se agrega la mezcla de patatas, cebolla y bacalao a la mezcla de huevo y se revuelve bien.

Finalmente, se coloca la mezcla en la freidora de aire y se cocina por otros 10-15 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y crujiente por fuera, pero suave y esponjosa por dentro.

Esta deliciosa tortilla de bacalao sin gluten en freidora de aire es una opción perfecta para una cena rápida y saludable. Además, es muy fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes ingredientes para satisfacer todos los gustos. ¡Bon appétit!

Receta completa en: