¿Quién dijo que una buena tortilla de patatas necesita mucho aceite? 🥔🥚✨

Con Thermomix preparo mi tortilla al vapor, consiguiendo una tortilla más ligera, jugosa y con todo el sabor de siempre. 💛

✔️ Menos aceite.
✔️ Más cómoda.
✔️ Sin renunciar a una tortilla espectacular.

A veces, los pequeños cambios marcan una gran diferencia en nuestra cocina. Y lo mejor es que mientras la Thermomix trabaja… ¡tú puedes dedicar ese tiempo a lo que realmente importa! 🙌

¿Eres de tortilla con cebolla o sin cebolla? 👇 ¡Te leo en comentarios!

Ingredientes
200 g de cebolla en cuartos
100 g de aceite de oliva
600 g de patatas para freír (cortadas en rodajas finas)
100 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
6 huevos
pimentón dulce

Preparación
1. Ponga la cebolla en el vaso y trocee 4 seg/vel 4. Añada el aceite y sofría 7 min, 120 grados, vel 1 o (Modo dorar en TM7 modo suave) .
2. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las patatas, el agua y 1 cucharadita de sal. Programe 13 min/120°C/vel 1. Retire la mariposa y ponga las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurran.
3. Ponga en el vaso los huevos y ½ cucharadita de sal y bata 10 seg/vel 3. Vierta en un bol, agregue las patatas del cestillo y mezcle con ayuda de la espátula.
4. Engrase un molde apto para el vapor con aceite y espolvoree con un poco de pimentón dulce. Añada la mezcla de patata y huevos al molde y tape con papel de aluminio o vegetal.
Coloque el molde en el recipiente varoma , tape y programe 25 min cocina al vapor (temperatura varoma, vel 1). Deje enfriar y desmolde.

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Más sobre Tortilla de patatas al vapor en thermomix

Tortilla de patatas al vapor en Thermomix

Una deliciosa y ligera versión de la clásica tortilla de patatas, preparada al vapor con Thermomix.

Ingredientes para Tortilla de patatas al vapor en Thermomix

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 100 g de aceite de oliva
  • 600 g de patatas para freír (cortadas en rodajas finas)
  • 100 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 6 huevos
  • pimentón dulce

Instrucciones para Tortilla de patatas al vapor en Thermomix

1. Ponga la cebolla en el vaso y trocee 4 seg/vel 4. Añada el aceite y sofría 7 min, 120 grados, vel 1 o (Modo dorar en TM7 modo suave).
2. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las patatas, el agua y 1 cucharadita de sal. Programe 13 min/120°C/vel 1. Retire la mariposa y ponga las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurran.
3. Ponga en el vaso los huevos y ½ cucharadita de sal y bata 10 seg/vel 3. Vierta en un bol, agregue las patatas del cestillo y mezcle con ayuda de la espátula.
4. Engrase un molde apto para el vapor con aceite y espolvoree con un poco de pimentón dulce. Añada la mezcla de patata y huevos al molde y tape con papel de aluminio o vegetal. Coloque el molde en el recipiente varoma, tape y programe 25 min cocina al vapor (temperatura varoma, vel 1). Deje enfriar y desmolde.