Torrijas con Crema Pastelera Caramelizada con Thermomix y José Ángel
Ya está aquí la Semana Santa y, creencias aparte,es tiempo de Torrijas!!
Hace poco hemos comenzado el tercer año ya de este canal y todos los años hemos dado alguna receta de torrijas.
Este año propongo unir dos recetas de Cookidoo para hacer unas torrijas espectaculares….las ganadoras son…
Torrijas al vapor:
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r22062
Crema pastelera(espesar):
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r561928
Con estas dos recetas, un poco de azúcar morena y un soplete de cocina…o gratinador de horno…tendréis unas torrijas espectaculares.
Podemos ponerle la crema a todas y reservarlas en la nevera…y las vamos caramelizando según las vayamos a ir tomando.
También aconsejo que las paséis 30 sg por el microondas antes de caramelizarlas…están más ricas templaditas.
Los ingredientes los tenéis, como en todas las recetas, en www.cookidoo.es…el libro cocina más grande del mundo.
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Más sobre Torrijas con Crema Pastelera Caramelizada con Thermomix y José Ángel
Si te apasiona la cocina y te encanta experimentar con diferentes recetas, entonces no te puedes perder la deliciosa fusión que nos presenta el Chef José Ángel en su blog de cocina con Thermomix. Se trata de unas exquisitas torrijas acompañadas de una crema pastelera caramelizada que te dejará sin aliento.
El proceso de elaboración es muy sencillo gracias a la ayuda de la Thermomix, pues es capaz de mezclar y triturar los ingredientes con una eficiencia sin igual. Para empezar, se prepara la crema pastelera siguiendo unos sencillos pasos que incluyen utilizar leche, harina, azúcar y, por supuesto, huevos. Todo ello es mezclado en la Thermomix y se cocina a fuego lento hasta que se obtiene una crema suave y densa.
Mientras se elabora la crema pastelera, se procede a cortar el pan en rebanadas y se sumerge en leche con canela y azúcar para darle sabor. Luego se pasa por huevo batido y se fríe en aceite caliente para obtener unas deliciosas torrijas. Una vez fritas, se sirven con la crema pastelera caramelizada, que se realiza añadiendo una capa de azúcar y quemándola con ayuda de una pistola de cocina.
El resultado final es espectacular, unas torrijas suaves y jugosas con un toque crujiente, acompañadas de una crema pastelera caramelizada de sabor dulce y textura sedosa. Una combinación perfecta para terminar cualquier cena con un toque dulce y refinado. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre espectacular, sigue esta receta en el blog de cocina con Thermomix de José Ángel y descubre una nueva forma de disfrutar de las torrijas.
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