Tocino de cielo con thermomix
Tocino de cielo con thermomix
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El tocino de cielo con thermomix es un delicioso postre tradicional de la cocina española. Se trata de un flan suave y delicado, elaborado a base de yemas de huevo, azúcar y agua. Su textura es tan suave que se deshace en la boca, y su sabor es dulce y ligeramente caramelizado.
Para preparar este exquisito postre con thermomix, se comienza haciendo un caramelo líquido con azúcar y agua en el vaso de la thermomix, que luego se vierte en el molde donde se cocinará el tocino de cielo. Mientras tanto, se mezclan las yemas de huevo con azúcar en el vaso de la thermomix, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
A continuación, se añade agua caliente al vaso de la thermomix y se programa a temperatura varoma durante unos minutos, para que las yemas de huevo se cocinen al vapor y adquieran su característica textura gelatinosa. Luego, se vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde y se hornea a baño maría en el horno durante aproximadamente una hora, hasta que el tocino de cielo esté cuajado pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
Una vez que el tocino de cielo esté listo, se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se guarda en el refrigerador durante al menos cuatro horas, para que adquiera la consistencia adecuada. Al momento de servir, se desmolda el tocino de cielo y se corta en porciones individuales. Puede ser acompañado con un poco de nata montada o frutas frescas, para añadir un toque extra de sabor y frescura.
El tocino de cielo con thermomix es un postre clásico y elegante, perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho dulce. Su preparación con la thermomix hace que sea aún más fácil y rápido de hacer, sin perder ni un ápice de su delicioso sabor y textura. Sin duda, este postre será el broche de oro de cualquier comida o cena.
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