Thermomix Recipe – Curry Puff
Flaky and crispy on the outside and filled with a savoury curried potato filling, this street food is perfect for a quick bite or meal prep …
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Receta de Thermomix – Curry Puff con thermomix
Deliciosas empanadas crujientes por fuera y rellenas con una sabrosa mezcla de patata al curry, ¡perfectas para disfrutar en cualquier momento del día!
Ingredientes para Curry Puff con thermomix
- 400g de patatas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 hoja de hojaldre
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para Curry Puff con thermomix
1. Pelar y cortar las patatas en trozos. Colocar las patatas en el vaso de la Thermomix y triturar durante 5 segundos a velocidad 5. Reservar.
2. Enjuagar el vaso y añadir el aceite, la cebolla y el ajo. Sofreír durante 3 minutos a 120°C en velocidad 1.
3. Agregar la pasta de curry rojo y la cúrcuma, y sofreír durante 2 minutos a 120°C en velocidad 1.
4. Añadir las patatas trituradas, la sal y la pimienta. Cocinar durante 5 minutos a 100°C en velocidad 1. Dejar enfriar.
5. Precalentar el horno a 200°C.
6. Estirar la masa de hojaldre y cortar en círculos. Colocar una cucharada de relleno en cada círculo y sellar los bordes.
7. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
¡Disfruta de tus Curry Puffs recién horneados!
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