TEJAS DE ALMENDRA THERMOMIX

En el vídeo de hoy os traemos unas riquísimas tejas de almendras con thermomix, un tradicional postre o pasta ideal para acompañar con el café. Os recomendamos hacer esta receta que como veréis es rapidísima y el resultado es totalmente profesional. Nosotros las preparamos para la sobremesa en una fiesta con amigos y quedaron encantados!!

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Ingredientes:

-15g harina trigo

-30g mantequilla

-60g harina de almendra

-115g azúcar glas

-130g clara de huevo

-40g almendras laminadas.

Pasos:

1.- Comenzamos poniendo en el vaso la mariposa y añadiendo la mantequilla en trozos al vaso. Programamos 1 minuto 37 grados en velocidad 1.

2.- Es turno de incorporar al vaso los 15g de harina de trigo, añadimos los 115g de azúcar glas, los 130g de clara de huevo y programamos 1t segundos en velocidad 2.

3.- A continuación, añadimos los 60g de harina de almendra y los 40g de almendras laminadas y programamos 15 segundos en velocidad 2.

5.- Por último, cubrimos la bandeja de horno con papel de hornear. Echamos una cucharada de la mezcla y la extendemos como veis en el video. Horneamos con el horno precalentado a 180grados, horneamos durante 7 u 8 minutos. Seguidamente, al sacarlo del horno, lo ponemos rápidamente sobre el molde de las barras de pan dadas la vuelta para que cojan la forma curva que caracteriza a las tejas. Una vez que se enfríen se quedarán duras con la forma que hayan cogido.

Más sobre TEJAS DE ALMENDRA THERMOMIX

Las Tejas de Almendra son un delicioso y crujiente dulce que se caracteriza por su forma fina y ovalada, similar a una teja de construcción. Esta receta, adaptada para la Thermomix, permite obtener unas tejas perfectas, doradas y llenas de sabor.

El ingrediente principal de estas galletas son las almendras, las cuales se muelen en la Thermomix hasta obtener una harina fina. Esta harina se mezcla con azúcar, mantequilla y clara de huevo, formando una masa homogénea y fácil de manejar.

Una vez obtenida la masa, se procede a formar las tejas, para lo cual se utilizan moldes especiales que dan la forma característica a estas galletas. Estos moldes se colocan sobre una bandeja de horno, previamente forrada con papel de hornear, y se rellenan con una pequeña porción de masa. Al hornearse, la masa se expande y se dora, creando una textura crujiente y un sabor irresistible.

Las tejas de almendra son perfectas para acompañar una taza de café o té, ya que su textura crujiente contrasta a la perfección con el líquido caliente. También son ideales para servir como postre, acompañadas de helado o con un poco de crema chantilly.

Además de su exquisito sabor, las tejas de almendra son un dulce muy vistoso y elegante, perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a nuestros invitados. Su forma y su color dorado las convierten en un elemento decorativo en cualquier mesa dulce.

En resumen, las tejas de almendra Thermomix son un dulce exquisito y crujiente, lleno de sabor y con una presentación elegante. Su elaboración, gracias a la ayuda de la Thermomix, es sencilla y rápida, lo que las convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Receta completa en:

www.youtube.com