TARTA de QUESO LA VIÑA con THERMOMIX | La MEJOR versión
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Hoy nos hemos animado con la famosísima tarta de queso de la Viña. Sois muchos los que nos la recomendáis constantemente ya que suele ser una tarta que nunca defrauda. Efectivamente así ha sido, nos ha gustado muchísimo. Es un dulce muy cremoso y para los menos golosos hemos de decir que no es nada empalagosa ni extremadamente dulce.
¡Si os animais a probarla queremos ver los resultados!
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
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Ingredientes:
1000g de queso cremoso
500g de nata (35% de grasa)
5 huevos L (o 6 huevos M)
350g de azúcar
30g de harina (o 30 de maicena)
100g de miel (o 100g de mermelada)
Paso a paso:
1.- Comenzamos precalentando el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
2.- Forramos un molde desmoldable de unos 24-26cm de diámetro con papel de horno humedecido. Hay que tener en cuenta que el resultado de esta mezcla es muy líquido por lo que deberá quedar bien cubierto con el papel para que no se derrame.
3.- Incorporamos al vaso el queso cremoso, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y vamos a mezclar durante 30 segundos a velocidad 5. Vertemos la mezcla en el molde preparado.
4.- Horneamos durante 50 minutos a 200°C hasta que la superficie esté dorada, si vemos que se dora la parte superior demasiado rápido podemos poner un papel de aluminio para evitar que se queme. Para saber si está hecho, podemos introducir un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista.
5.- Dejamos templar dentro del horno con la puerta entreabierta. Una vez asentada, retiramos del horno. Servimos acompañado de miel o mermelada.
Más sobre TARTA de QUESO LA VIÑA con THERMOMIX | La MEJOR versión
La tarta de queso La Viña es una receta tradicional de la pastelería española y se ha vuelto muy popular en los últimos años. Esta tarta tiene una textura cremosa y suave, con un sabor a queso intenso y una deliciosa textura crujiente en la parte superior.
La receta original de esta tarta se elabora con muy pocos ingredientes, pero la versión del Thermomix le agrega un toque moderno y fácil de preparar. La base de la tarta está hecha con galletas de mantequilla trituradas, mezcladas con mantequilla derretida y azúcar para obtener una masa compacta y crujiente.
La mezcla de queso para la tarta de queso La Viña tiene como base queso crema, pero también se suele agregar queso de cabra, lo que le otorga un sabor delicioso y un toque diferente. La mezcla se prepara en el Thermomix para obtener una textura suave y uniforme, eliminando todos los grumos y asegurando una consistencia perfecta una vez que se hornea.
La técnica de cocción es clave para obtener la textura perfecta de esta tarta. Se hornea en un horno precalentado a alta temperatura y luego se baja la temperatura para obtener una textura cremosa en el centro y una costra crujiente en la parte superior.
En definitiva, la tarta de queso La Viña con Thermomix es una variante moderna de una receta tradicional de la pastelería española que se ha vuelto muy popular. Es una receta fácil de preparar con la ayuda del Thermomix y un dulce delicioso que cautiva a todos los comensales.
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