Tarta de queso con base de galleta chocolate, casera, con Thermomix o Tradicional

Os dejo esta tarta de queso, que la copié de la web de Esbieta, aconsejo mucho que la probéis, queda muy buena, os dejo aquí los ingredientes y también el enlace a mi blog, por si la queréis escrita.

https://www.cocinaconxena.com/2023/09/tarta-de-queso-con-o-sin-azucar-con.html

Ingredientes para la base:

75 de harina

8g de cacao puro

1/2 cucharadita de levadura química Royal

40 de azúcar

40 mantequilla bien fría

PARA RELLENO

Os dejo 2 cantidades de ingredientes, separado por /, yo hice de cantidades los de primer lugar…

300/500 de queso de untar

200 nata de montar

25 eritritol/sucralosa o 130 azúcar

20/40g de queso de cabra, manchego tierno o semi, con curado también queda bien

2 huevos L / 3 huevos L

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La tarta de queso con base de galleta de chocolate es una deliciosa y tentadora opción para aquellos amantes de los postres cremosos y con un toque de dulce. Esta receta puede ser preparada tanto en la Thermomix como de manera tradicional, adaptándose a las preferencias y comodidades de cada persona.

La base de galleta de chocolate es el primer paso para lograr una tarta crujiente y con un sabor intenso. Las galletas trituradas se mezclan con mantequilla derretida, formando una masa que será la base perfecta para nuestra tarta. Esta combinación de chocolate y mantequilla le da un toque irresistible a la tarta, creando una capa crujiente que contrasta a la perfección con la suavidad del relleno de queso.

El relleno de queso es la estrella de esta tarta, aportando un sabor cremoso y delicado. Para prepararlo, se mezcla queso crema con azúcar, huevos y vainilla, logrando una combinación suave y llena de sabor. La Thermomix es una herramienta ideal para obtener una mezcla homogénea y sin grumos en pocos minutos. Sin embargo, si no se cuenta con esta máquina, se puede lograr el mismo resultado utilizando una batidora eléctrica o incluso batiendo a mano.

Una vez que la base de galleta y el relleno de queso están listos, se vierte la mezcla sobre la base y se hornea hasta que la tarta esté firme y dorada en la parte superior. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno, pero generalmente oscila entre 45 minutos y una hora. Una vez que la tarta esté lista, se deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos cuatro horas. Esto permitirá que el relleno se asiente y adquiera una textura perfecta.

Esta tarta de queso con base de galleta de chocolate es el postre ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para darse un capricho. Su sabor suave y dulce, combinado con la textura crujiente de la base de galleta, la convierten en una opción irresistible para los amantes de los postres. Ya sea que se utilice la Thermomix o se prepare de manera tradicional, esta tarta casera es una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a familiares y amigos.

Receta completa en:
www.youtube.com