Tarta de chocolate sedosa

Este tipo de tartas son ideales para los más golosos. Prácticamente se toma sola, a cucharadas y como si se tratase de una crema de chocolate a un nivel superior.

Haremos una crema de chocolate que iremos mezclando con huevos batidos y nata batida. La idea es componer una textura sedosa, además de un sabor suave y con su dulce justo. No necesitará ni gelatina ni horno para cuajarse.

También colocaremos una base de galletas para que tener esa base crujiente y recreando el mejor acompañamiento. No encanta esta receta, ¿te apetece probarla?

Tarta de chocolate sedosa

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Una tarta en forma de pastel, ideal para tener una cremosidad infinita y una base crujiente.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 210
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. En nuestro vaso Thermomix colocamos la mariposa. Echamos los 3 huevos junto a los 100 g de azúcar. Lo programamos durante 5 minutos a 37° a velocidad 4.

    Cuando termine la mezcla, no hará falta levantar la tapadera, sino que volvemos a programar otros 5 minutos a velocidad 4 (esta vez sin temperatura).

  2. Derretimos la mantequilla en un microondas, a baja temperatura y a intervalos de 30 segundos. Apartamos.

  3. En nuestro vaso Thermomix colocamos la mariposa, añadimos los 500 ml de nata para montar y lo programamos durante 30 segundos a velocidad 3,5. Terminado el tiempo, levanta y observa si se ha montado. Si no es así, vuelve a colocarla sin el bocal y programa a velocidad 3,5. Observa cómo se bate y en pocos segundos observa cómo se monta. No lo dejes batir más, para la máquina. Después retira la nata batida y aparta.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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