Recetas con sazón
Recetas con sazón
El aroma ahumado de los espárragos a la brasa con romesco es de esos que te transportan directamente a una sobremesa catalana de primavera. Imagina espárragos trigueros tiernos, dorados por fuera y jugosos por dentro, con esas marcas oscuras de la parrilla que concentran todo su sabor vegetal, servidos junto a un cuenco de salsa …
Deliciosa salsa para acompañar calçots, carnes o pescados. Ingredientes para 500 gr de salsa: 1 cebolla 2 tomates maduros grandes (de preferencia de rama) 1 cabeza de ajos 1 ajo crudo sin el germén 2 ñoras o 1 pimiento choricero 50 gr de almendras tostadas y peladas 50 gr de avellanas tostadas y peladas 1/2 …