La Vichyssoise es una deliciosa y suave crema de puerros que permite muchas variaciones. El puerro es el ingrediente principal pero además puedes añadirle aguacate, coliflor, espárragos, calabacín, apio, maíz…. Vas a ver qué fácil y rápida se prepara. La puedes tomar caliente aunque la vichyssoise es una crema fria. Si quiere servirla como aperitivo …
