Recetas con sazón
Recetas con sazón
Levantas la tapa de la cazuela de barro y te llega esa nube de vapor con olor a ajo recién dorado, a mar concentrado en el caldo de las almejas y a champiñón sudado en aceite de oliva. Los calamares con champiñones que te traigo hoy no son los típicos calamares en su tinta ni …
El vapor del arroz subiendo de la paellera, el rojo brillante de los pimientos asomándose entre los granos, los dados de calabacín fundiéndose con el sofrito, los mejillones abriéndose como pequeñas flores oscuras y, en el último instante, unas tiras de mero blanquísimo que se hacen en apenas tres minutos. Este arroz con verduras y …