Recetas con sazón
Recetas con sazón
El bizcocho sin gluten con Thermomix que te traigo hoy es de los que no decepcionan. Esponjoso, con la miga húmeda que tiene que tener y sin ese sabor a cartón que arruina tantas recetas para celíacos. La clave está en combinar harina de arroz con maicena y en dejar que la Thermomix trabaje a …
Las tortitas huelen a domingo por la mañana incluso cuando las haces un martes. Esa mezcla de masa caliente y mantequilla derritiéndose en la sartén es de las cosas que saca a los niños de la cama sin tener que llamarlos dos veces. Esta receta la preparo con los míos desde que tienen edad de …
Pocas veces un libro de recetas resume tan bien una época como Hoy cocino yo. Apareció en 2008, justo cuando la economía empezaba a apretar en muchas casas, y proponía algo casi revolucionario para la época: cocinar a diario en casa, comer bien y, sobre todo, gastar menos. La editorial leonesa Everest lo publicó pensando …
El olor de una crema de calabaza suave colándose por la cocina mientras tu bebé golpea la trona con la cuchara, impaciente. Esa imagen resume lo que significa cocinar para los más pequeños: un acto de amor que requiere paciencia, ingenio y buenos ingredientes. Si alguna vez te has quedado sin ideas para preparar platos …
Hay algo que ninguna pantalla puede replicar: la sensación de abrir un libro de cocina, manchar la página con una gota de aceite y volver a ella meses después para encontrar esa receta que salió perfecta. El olor del papel mezclado con el aroma de lo que estás preparando. Los libros de cocina son mucho …
Mikel López Iturriaga, conocido por su influyente blog gastronómico El Comidista, lanza su último libro, La Cocina Pop, una propuesta que fusiona la cocina con elementos de la cultura pop. Esta nueva entrega va más allá de un simple recetario, ofreciendo una inmersión en el universo único del autor, conocido por su estilo irreverente y …
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